Рецепті Баба: Royal Аспаздар құпиялары

«Баба» - тәтті торт сорттарын бірі атауы. Енді Баба тәуелсіз түрі болып табылады кондитерлік. торттың аты Піскеннен кейін, ол ром сироп сіңдірілген тиіс, бұл шын мәнінде байланысты болды.

Ол Баба поляк королі «ойлап», деп Станислав Leszczynski. Аңыз бойынша, торт кестеге атқарды фактісі наразылық патша, тым құрғақ болды, оны жақсы дәмі беруге шарап оны малып, және сол уақытта барлық аула қызметшілер наразылығын көрсетуге. Осыдан кейін келіп, патша аспаз, рецепт баба сақтау үшін, сондықтан-бастады.

XVIII ғасырда баба бізге тәттіге жібіту үшін арнайы ром сиропты ойлап дарынды француз аспазшы Brij-Savarenu түрінде арқасында таныс сатып алды. Recipe Баба біз бүгін оны білеміз айналды. Десерт Францияда өте танымал болды.

Енді Баба біздің аспаздық мәдениет дерлік бөлігі айналды. Ол сондықтан берік торттарды бірге дәстүрлі Пасха тағамдарды біріне айналды Славян аспаздық дәстүрлері белгіленеді.

Баба дайындау қалай?

баба классикалық рецепт қатаң нұсқауларды келесі талап етеді.

Қамыр қажет болады:

Ұн - 2,5 кесе;

сары май - 100 грамм;

қант - жарты тостаған;

жұмыртқа - 2 дана;

ашытқы - 20 грамм;

тұз - жарым шай қасық;

даршын;

мейіз;

Су - 1,5 кесе;

Ваниль ұнтақ - 2 грамм.

сироп үшін қажет:

бренди -1 шай қасық;

ром мәні - 1 грамм;

қант - 2 ас қасық;

Су - ширек кубогы.

баба үшін глазурь:

қант - 1 стакан;

су - жарты тостаған;

сірне - 20 грамм;

сары май - 1 ас қасық.

дайындау технологиясы

Ашыған қамыр дайын бисквит әдісі болып табылады. Мұны істеу сүт қыздыра, бірақ ол қайнатуға қажет емес, ашытқы қосып, аздап ұн және жылы жерде қоюға. Қамыр қолайлы кейін, тұз жарты шай қасық қосыңыз. жұмыртқа ағаш күрекшемен бір дискіде. Содан кейін қант және жұмсақ сары май қосыңыз. Енді сіз ұн қалған енгізуге болады. Сіз кейбір Мейізді қосуға болады. Қамыр мұқият пышағын араластырамыз және қайтадан жылы жерге қойылады тиіс.

баба үшін қамыр өте ұқыпты талап етеді Ескертпе: жылжыту үшін тым қиын болуы мүмкін емес, дойбы қалдыру.

Қамырды беріңіз уақытта өсу, содан кейін пісіру үшін шамамен бөлікке құйма шамамен жартысында өлшемін бөліңіз. нысаны ортасында бедерлі түтік қабылдануы тиіс. сары май нысанын сылап, қамырды салып және ол өсті, сондықтан, жылы жерде резервтелінген. Қамыр екі есе келуге тиіс. Осыдан кейін торт шамамен 50 минут 220 градус кезінде пешке салуға болады.

Дайын «әйел» мұқият үлгілерді алып, суытып қойыңыз. 10-12 сағаттан кейін тар соңы кекстер ол тәтті құйып, содан кейін сироп батырылған тиіс. тәтті, сіз содан кейін әйел шоколад айналады, какао қосуға болады.

Баба пышные және әдемі алуға тиіс. Алайда, көп нанымды ол әлі ұнтақ қант себіңіз Жоғары болады.

Жалпы, Баба ауытқуларды пісіру және өңдеу молынан мақтана алмайды. олар айтады ретінде Баба Баба, бар. Алайда, дат деп аталатын баба үшін қарапайым рецепт бар.

Баба «Дат»

өнімдер:

жұмыртқа - 3;

қант - 150 грамм;

ұн - 150 грамм;

шие шырыны - 250 мл;

ром - 3-4 ас қасық;

сарысы - 2 дана;

крем - 250 мл;

крахмал - 1 ас қасық.

дайындау:

көбік оларды көпірту, қант, жұмыртқа Shift. Мұқият Қамырды жасауға ұн қосыңыз. сынақ нысанын, бұрын қабылданбаған май толтырыңыз. алтын қыртысының дейін пеште және Тағамның ішіне нысанын салыңыз.

ром араласқан шие шырыны Дайын Баба салқын батырыңыз.

сарысы, ром және крахмал, оларды байланыстырушы бу монша туралы кілегейді шайқау. қызмет көрсететін бұрын, үстіне тұздықты құйыңыз.