Италиялық тағамдар пицца мен паста ғана емес, танымал. тек осы шуақты елде туған еді ғажайып тағамдарды бірі болып табылады кептірілген қызанақ. Әрине, итальяндықтардың өздері шуақты күні олардың ашық жазғы істеп жатыр. Бірақ ол Ресейде жағдай жасау қиын. Және көптеген, дүкенде дайын Банкаларды сатып, үйде қызанақ ашылмақшы білмей қалай. Бірақ олар өте қымбат. Бірақ мұндай жинау жасауға ең көп таралған ас өте қарапайым болып табылады.
вяленых қызанақ бірі шағын құмыра туралы жаңа піскен 1-1,5 кг алуы тиіс. шағын жемістер (эстрадалық «Су төгетін» немесе ұқсас) жақсы жұмыс істейді. Тек тым тәтті пайдалану және сіз орнына тағамдар десерт алу емес. өлшеміне байланысты, 2 немесе 4 бөлікке кесіп. тұқымдар алып тастау үшін өтініші бойынша, артық шырын ағызу. Бұл пісіру уақытын қысқартуға мүмкіндік береді. пісіру парағында бір-біріне жақын жатып, қойды пергаментке қағаз және зәйтүн майымен майланған. теңіз тұз, құрғақ шөптерді (ең қолайлы райхан, орегано, тасшөп және аскөк) себіңіз. туралған сарымсақ түйірлерін қосу. , Пешке қойыңыз 100-130 градусқа дейін қыздырылған, және 4-5 сағат бойы тағамдар дайындау, есікті ашыңқырап қалдырып. барлық сұйық, буланып тығыз-фитингтер қақпағы бар құмырасына бүктелген, кептірілген шөптер мен сарымсақ қабаттары ауысатын кейін. зәйтүн майы барлық құйыңыз. Бұл ең оңай, бірақ үйде қалай серпіліс қызанақ ұзақ жол.
Алайда, ыстық ауа райында, тіпті жылжытқыңыз келетін емес кезде, ол енгізілген пеш бар ас бірнеше сағат жұмсауға қиын. Бірақ мұндай жағдайда жасауға қалай рецепт көмектесе аласыз микротолқынды кептірілген қызанақ. Тек, бұл өте аз жасауға көмектесе алады. пешке арналған жеміс дайындау, сондай-ақ. табаққа мықтап салыңыз. зәйтүн майымен себілген, тұз және шөптер себіңіз. Біз Микротолқынды пеште максималды қуатта 5 минут салып. қалғандары 10 минут беріңіз. Gat, кесе азат шырынын біріктіру. Ал тағы бір рет ұзақ 3 минут Микротолқынды пеште жібереді. Содан кейін, 3 минут қалдырыңыз шырын құйып, тағы да процедураны қайталаңыз. Содан кейін біз туралған сарымсақ пен шөптерді қабаттарын ығысуына құмыра оларды қосыңыз. жиналған шырын және май толтырыңыз. демдеңіз беріңіз 12 сағат есепшот. Сіз көріңіз.
пеште және Микротолқынды пеште қызанақ ашылмақшы қалай біле, сіз құю біраз тәжірибе және (оны жақсы жоқ, кім үшін) тері жоқ, оларды жасауға болады. Біріншіден, сіз, ол болады кіммен хош иісті май, дайындау қажет қызанақ консервілері. пеш осы, сәл жылу, ол не істеу және хош иісті шөптерді (райхан, орегано мен тимьян), ыстық және тәтті бұрыш және сарымсақты қосу үшін. ол 2-3 күн дайындауға болсын. Содан кейін хош иісті майы барлық дәмдеуіштерді алып тастау ерке емес. Енді біз жеміс дайындау қажет. Осы мақсатта олар көлденең ыстық су мен қабығы бірнеше минут түсірілсе разрезін жасауға. басқа қайталанады қалай серпіліс қызанақ, осы рецепт қалған. Бұл твики ғана оларға көп хош иісті және конкурстық жасауға мүмкіндік береді.
Бірақ біз дұрыс қызанақ ашылмақшы білуі керек ғана емес, сонымен қатар оларды сақтау үшін қалай. тығыз фитингтер қақпағы бар Бұл әрекетті орындау үшін, қолайлы ғана шыны банкалар. Ол 2 апта тамақ кептірілген қызанақ тұтынуға ұсынылады. Сіз ұзақ мерзімді сақтау жоспарласаңыз, олар ыстық маймен толтырылған болуы тиіс, және банктер стерильді болуы тиіс. олар сақтай қажеті жоқ еді жылына қарағанда Бірақ тіпті осы жағдайда, көп. сондықтан ұзақ, бұл дәмді тағамдар үшін тұра екіталай, дегенмен.