Нан пайдалы ма? Құрамы, калориялық құрамы, өндірушілер

Салмақты жоғалту процесі сирек шектеусіз. Әсіресе жиі тыйым салу тәтті және ұнға қатысты. Бірақ адам нан, орама, торт және торт қоспағанда жұмыс істей алмайды. Мүмкін ең қорқынышты нәрсе, бұл фигураның ең қауіпті өнімдері - ұн және қант сияқты! Осы тұрғыдан табиғи сұрақ туындайды: нан пайдалы ма? Мүмкін, олар нан пісіруге арналған толыққанды алмастырғыш бола алады және кәдімгі нан пісіру үшін кәдімгі құмарлықты азайта алады ма?

Ауыстыруға тұрарлық ба?

Ұзақ уақыт бойы үстелде негізгі өнім ретінде нан қабылданды. Нансыз тамақ болмады, бірақ ол адамның тамаққа деген қажеттілігін толығымен қанағаттандыра алды. Көптеген диетологтар наннан бас тартуға толық кеңес бермей, көп талшық бар екеніне назар аударады. Дегенмен қазіргі заманғы адамдар тұқым немесе кебекпен ұсақтайтын ұн бар нан жейді емес. Біз ақ бидай ұны жасалған жұмсақ пісірілген өнімге үйрендік. Мұндай печенье, әсіресе ол мейізпен, көкнәр тұқымдары немесе зире дәмді болса, нақты емдеу болып табылады.

Фаст-фуд-ресторандар нандарды әртүрлі қоспалармен қолданғаны үшін ақша төлейді. Тез сэндвич дәмді бүршік пен дәмділікке арналған. Бірақ мұндай өнім калорияға толыққанды түскі ас ретінде бай. Үлкен гамбургер ыдыс-аяқтың үш өзгерісімен салыстырылады, ал тамақтанғаннан кейін бір сағатта адам қайтадан аштық сезінеді. Наннан бас тарту қиын, бірақ ешкім оны талап етпейді. Бірақ сіз лайықты аналогты таба аласыз. Мысалы, тұтас бидай наны.

Дүкендер не ұсынады?

Ең алуан түрлі компаниялар табиғи астықты өндіреді, себебі олар табиғи өнім, экологиялық таза және диеталық болып саналады. Көптеген адамдар нанды пайдалану күнделікті күнделікті калорияларды азайтуға болады деп есептейді. Дәрігерлер мұндай тамақты жеуге кеңес береді, бірақ олар салмақ жоғалтуға ұмтылмайды, бірақ жалпы қалпына келтіру. Мұндай кеңестерді тыңдауым керек пе және нан пайдалы ма? Әсіресе, өндірушілердің өздері консервілер деп атайды деп ойлаған кезде.

Айтпақшы, өндіріс технологиясы өте қарапайым. Қажет болса, үйде нан жасай аласыз. Олар пайдалы және дәмді, өйткені бұл жағдайда тек табиғи ингредиенттер қолданылады.

Нан қалай жасауға болады?

Үлкен ыдыс ашытқы қамырымен толтырылып, ашыту үшін біраз уақыт қалды. Бұдан кейін пісіруге арналған щеткалар жасау арқылы оны жасау керек. Үлкен пеште туралған нанмен пісіру науасын жіберу керек. Зауытта келесі кезең сатылады және дүкенге сатылады. Өндіріс технологиясы көптеген жылдар бойы өзгеріссіз қалды. Бірақ үйде дайын наннан қытырлақ нан пісіруге болады. Бұл дәмдеуіштер, сарымсақ немесе пиязбен дәмді болуы мүмкін печеньелер болады.

Өндіріс барысында қара бидай ұны, кейбір дәмдеуіштер немесе дәмдеуіштер жиі пайдаланылады. Нанның атауы әдетте жаратылыстың құрамын, мақсатын және рецептісін көрсетеді. Сонымен, олар үйде, түскі ас, әуесқой немесе спортпен айналыса алады. Салмақ жоғалтқысы келетіндер арасында мұндай өнімдердің әуесқойлары басым болады, себебі құрғақ нан пішініне зиянсыз көрінеді.

Олар қандай?

Нанның мәні туралы толығырақ тоқталайық. Бұл біздің ұрпақтың түбегейлі жаңа дамуы. Сыртқы көріністе олар кеуекті үйлесімділікпен ашық түсті тегіс тақталарға ұқсайды. Нанды өндірудің ерекше технологиясы экструзия деп аталады және астық қоспасын ұн мен жұмыртқалармен араластырудан тұрады. Қоспаны тұрақты температурада сақтау керек. Ыстық ауа массадан ылғалды буланып, сондықтан торттар пайда болады.

Шын мәнінде, кез-келген мәдениеттен нан жасауға болады. Бидай танымал, бірақ жүгері, арпа, қарақұмық немесе сұлы да қолайлы. Нан дәмі өте құрғақ, бірақ олар шынымен қаныққан және керемет тағамдар ретінде қызмет ете алады. Оларды негізгі тағаммен бірге жеуге болады, бұл олардың негізінде бутерброды немесе тіпті пирогтарды жасайды.

Артықшылықтары

Мәселен, басты сұраққа жауап беру керек: нан пайдалы ма? Иә, олар тұрақты нанға қарағанда олардың құрамында әлдеқайда пайдалы. Сондай-ақ, оларда адам денесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет витаминдер мен минералдар бар. Көптеген клиенттерге бұл нан неге ұнайды? Олардың құрамына пайдалы болып табылады, себебі препарат пайдалы қазбалар мен витаминдер көп уақытты қамтитын тек қана төменгі сұрыпты ұн болып табылады.

Нан таңдауға екінші себеп - бидай кебегін, бета-кератинді, сондай-ақ теңіз кілті мен сәбізді қоса алғанда, жүйелік тағамдық қоспаларды пайдалану. Бұл табиғи өнімдер, өкінішке орай, тұрақты нанға қосылмайды. Сондай-ақ, нанның осындай аналогында ешқандай ашытқы жоқ екендігін және қарапайым кондитерлік өнімдерді жеуге болмайтын адамдар оны жеуге болады деп айтуға болады. Ең басты артықшылығы - ішкі жүйелердің қалыпты жұмысы үшін организмге қажетті талшықты ұстау.

Нан кімге керек?

Бұл таңғажайып өнімнің құрамы оны диета адамдарға ғана емес, ас қорыту проблемалары бар кез-келген заманауи адамға да пайдалануға мүмкіндік береді. Талшықтың тапшылығы көптеген ауруларға, мысалы, қант диабетіне, атеросклерозға, бүйрек ауруларына және басқаларға әкелуі мүмкін. Дәнді дақылдардың құрамында көкөніс ақуызының көп мөлшері бар. Бұл зат біздің денемізді оңай сіңіреді. Нан адам үшін пайдалы ма? Ия, бірақ ақылға қонымды дозада.

Хош иістер біздің денемізге жақсы тағамға жарамды, бірақ олардың калориялары туралы не айтуға болады? Бұл өнімдерде ашытқы мен артық ылғал жоқ, сондықтан жанұясы қорықпайды. Сонымен қатар, олардың тұзы жоқ, сондықтан олар біздің денемізде сұйық сақтамайды. Мен пайданың пайда болуына қарамастан, нан қалыпты азық-түлік болып қалады және артық салмақты емдеуге айналмайды. Мұндай пісіру арқылы ақылға қонымды тұтыну арқылы сіз ішектің дамуын жақсарта аласыз, токсиндерді денеден шығарып, өт қабының жұмысын жақсарта аласыз. Нандарда көптеген В дәрумендері бар, сондықтан олар адамның ЦНС-да пайдалы және тыныштандыратын әсерге ие болуы мүмкін.

Нандар диетада жақсы ма?

Мұндай өнімнің калориялық мазмұны бақылаусыз болып табылады. 100 граммда орташа 300 ккал құрайды, бұл қарапайым пісірудің калориялық құнынан жоғары. Бірақ нан тез нанды қанықтыра алады, сондықтан ол аз болады. Бір бөлікте 13 граммнан кем емес және бір тағамға арналған ваучермен жеткілікті. Жақсы сэндвич жасалуы мүмкін және оған арналған тағам диеталық. Бұл үшін сіз майдаланған ірімшікті үгітілген сарымсақ, жасыл, бұрыш және ірімшікпен біріктіре аласыз.

Нанмен сіз тәтті, тіпті диеталық сэндвич жасай аласыз . Ол үшін сіз сондай-ақ майсыз сүзбе, табиғи йогурт және жидек джемін пайдалана аласыз. Кейде диетада тортқа нан қосуға болады. Олардың калориялары, әрине, өндірісте қолданылатын мәдениетке байланысты өзгереді. Мысалы, күріш наны дәмді және дәмді, алайда калориялы құрамдылығы жағынан да ауыр.

Қалай таңдауға болады?

Дүкен таңдаудағы байлығынан қашып кете алады. Шын мәнінде, әркім өз өнімдерін сатып алады. Сатып алу үшін сіздің денеңіздің сипаттамаларын зерделеу қажет. Егер адам қант диабетімен ауыратын болса, қарақұмық нанын таңдаған дұрыс. Олар салмақ жоғалтқысы келетіндер үшін өте қолайлы. Бірақ сұлы нандары теріні тазалауға ұмтылатын адамдарға, сондай-ақ нейродермит және бүйрек ауруларына шалдыққандарға жақсы.

Мұндай өнімдер суықтауларға және әр түрлі инфекцияларға адамның иммунитетін арттыруға көмектеседі. Әдетте, бидай нандары ішектің жұмысын жақсартқысы келетін адамдарға қарайды, себебі бұл магний мен калийге бай өнім . Сондай-ақ асқазан-ішек жолының жұмысы арпаның өнімдерімен реттеледі, ал күріш нандары - бұл сұлулық өнімі, себебі бұл теріні жақсартады және теріні тегістейді.

Экструзия әдісі туралы

Экструзионды әдіспен дайындалған нан пісіруге болады ма? Мұндай өнімдерге тек жеміс-жидек арпа, бидай немесе қарақұмық сияқты өте пайдалы дәнді дақылдар жатады. Экструцияның мәні - астық дайындаудың біраз уақыт малынғандығы. Сонымен қатар, нан дайындау үшін жоғары температура кезінде жұмыс істейтін экструдер қолданылады. Шын мәнінде, процесс попкорн құруды еске түсіреді, тек соңында брикеттер пайда болады. Мұндай пісіру өте пайдалы, өйткені онда химиялық қоспалар жоқ. Бұл нан жақсы дәмді, олар оңай сындырып, қатты дауылға ұшырайды.

Біз ассортиментте басшылыққа аламыз

Өнімдермен демократиялық бағадан бастауымыз керек. Тұтастай алғанда, қымбат емес нандар жоқ, бірақ, мысалы, «Күміс» немесе «Қара» маркалы арзанырақ болады. Сонымен қатар, бізде маргарин, ашытқысыз ашытқы, тұз және уылдыр бар екендігін жасыра алмаймыз. Нан дәмін көру басқа адамдарға қарағанда жақсы, бірақ композиция өте көңілінен шығады. Оң жағынан целлюлозаның жоғары құрамын атап өтуге болады. 100 граммда 360 калория бар, бұл өте көп.

Қымбатты қымбат бидай нанын «ЕСО-нан» кептірілген жемісі. Құрамында бидай, жүзім және кептірілген өрік дәндері. Мұндай өнімдердің дәмі жақсы, бірақ нанның қаттылығы жай ғана масштабталады. Олардың калория мөлшері салыстырмалы түрде аз - тек 100 грамм үшін 244 ккал.

Бидай-сұлы нанының өте нәзік дәмі. Оларда күздік бидай, сұлы, тұз және бидай өсіріледі. Оларда орташа калория мөлшері бар, олар балаларға беріледі.

Диетаға отыратындар құрғақ бидай-қарақат наны «Здраво» болып табылады, бірақ олардың құрамында тұз бар. Өндіріс үшін «экструдер» техникасы қолданылады. Сыртқы түрдегі нандар сығылған шағылдырылған жүгері ядроларының күзетіне ұқсайды. Зиянды өндіруші ештеңе қоспайды.

Доктор Корнердің қызығушылығы жоғары нанға қарамастан, шетелге шыққанына қарамастан, отандық шыққан. Оларды үш топқа бөлуге болады: тәтті, тұзды және классикалық. Бұл нандардың ең үлкен дәмі бар және ең қызықты. Классикалық топқа 6 тұзды, ал екіншісі тәтті - бес.

Зиян және қарсы көрсеткіштер

Ең алдымен, Dr. Corner нандары және денсаулығына зиян келтіру әдісі бар басқа адамдар әкелмейді. Олар балаларға да, ересектерге де азық-түлік берілуі мүмкін. Бірақ құрамында қатты талшықтан жоғары калориялар мен қатты нан питомниктерін бермеу керек. Айтпақшы, оларда қарапайым нанға қарағанда, аз мөлшерде калория бар, яғни нанның артық салмағы немесе ас қорыту бұзылулары бар адамдар үшін пайдаланылмайды деген сөз. Әйтпесе, проблемалар тек нашарлауы мүмкін.