Мейрамхана «Аист» бронды мекен-жайы, мәзір, шолулар

Мәскеу - әлемдегі ең ірі және ең әдемі қалаларының бірі. сондай-ақ дамыған инфрақұрылым бар, жаңа мейрамхана мекемелер мен кешендері дерлік күнделікті ашылды. Ресей Федерациясының астанасында, сондай-ақ миллион тұрғындарымен кез келген басқа қалада, ол көрнекті молынан бар, бірақ бүгін біз оларды талқылап болмайды.

Сіз Кіші және Үлкен Bronnaya көшесінің қиылысында орналасқан кафе «АИСТ», білемін? Содан кейін біз аспазшы өмірбаянын, жұмыс кестесі, нақты мекен-жайы, банкеттер және одан да көп өткізу мүмкіндігін білу, қызметінің оны қарауға мүмкіндік толығырақ тұжырымдамасын және мәзірін талқылау. Ал, біз дәл қазір бастайсыз!

Жоба тарихы

Бұл қызықты, және мейрамхана «АИСТ» құрышы осы атауы неге ойланып көрдіңіз бе? Ол тіпті ауданында кеңестік кезеңде қалада үздік кафе сол атаумен орналасқан екен.

Қонақтар мекемелер уақыты тағамдарды бойынша қарапайым, бірақ танымал тамақтандырып: шұжық және бұршақ, түрлі салмасы бар тұшпара, майонез және классикалық салат. «АИСТ» жылы Жақын сіз тек балмұздақ көріңіз аласыз басқа кафе, болды. тәтті тұздық немесе үгітілген шоколад бар дәмді крем шарлар бар атқарды.

Келесі бөлімде талқыланады заманауи мейрамхана бизнесі, атап айтқанда, сондай-ақ танымал ресейлік компаниясы «Новиков Group», ұйымдастырушылары, біз оны бұрынғы кафе қалпына келтіру және ол шын мәнінде әдемі және заманауи жасау қажет деп шештік. Айтпақшы, олар Оның алдында тапсырманы аяқтау!

Жобаның Новиков туралы толығырақ

Шамамен 25 жыл бұрын, Аркадий А. мейрамханалардың Ресейде бірінші, және бүгін Лондонда өзінің бес кафе болды. мейрамхана «Аист» қару-жарағын (мәзірі кейінірек талқылайды) бөлінеді, олардың арасында «Новиков Group» 50-ден астам табысты мекемелер, есебінен.

Сонымен қатар, жақын арада біз жаңа мекемелерінің ашылу күтуге болады, сондықтан Новиков жоба, дами және жетілдіру жалғастыруда, және осы барлар мен мейрамханалар, сондай-ақ қайырымдылық, БАҚ жобалар, шарап клубтар мен сияқты ғана емес болуы мүмкін.

интерьер

Мейрамхана «Аист» қару-жарақ, осы мақаладағы қараңыз оның мекен-жайы, бірнеше қабаттан тұрады. Бірінші деңгей классикалық стильде безендіру шағын жайлы кафе ұсынылған. Мұнда бежевый қабырғалары мен қара жиһаз.

Ғимараттың екінші қабатында орналасқан объектілерді, сондықтан ол мейрамхана «АИСТ» (Кіші Bronnaya, 8/1) болсақ. Бұл жағдайда, жобалау бірдей дерлік, бірақ көп ақсүйектер: қызыл, ақ дастархандар мен сәнді тағамдармен бірге орындықтар, үстелдер мінсіз осы сайт тамақтандыру басым бірегей үй-тәрізді атмосфераны толықтырады.

Ол сондай-ақ «Новиков Group» жайлы терраса бар үшінші қабат бар жылғы «дегелек» деп айта кету керек. Егер сіз табиғатты сүйемін болса, онда сіз оны жақсы көремін, сондықтан бар барлық дерлік, ағаштан жасалған!

Chef Кафе

Бас мұнда пісіруге 13 жасында пісіру бастады Антон Bulygin болып табылады. тамаша шықты торт сияқты рецепт кітабында, «Антильских», сәйкес жүзеге Оның бірінші поцелуй жігіт. Антон Пісіруді ұнады, сондықтан ол қазірдің өзінде болашақта болар еді кім білген.

Көп ұзамай Bulygin бас аспаздың мектебін бітірген және кәсіби тәжірибе алуға шешім қабылдады. Оның жеке кеңесшісі тіпті тәжірибесіз аспаздар гриль және кондитер екі жұмыс үйрету алдық кім Адриан Ketglas болды.

біраз уақыттан кейін Антон су-аспазшы Анатолий Komm мейрамханасында жұмысқа алды, ал 2008 жылы Алба итальяндық қаласында ақ трюфель маусымының жабылуына арналды деп аталатын мерекелік түскі ас, қатысты. Айтпақшы, сондай-ақ, бұл мәжілісінде болды әлемдегі ең үздік аспазшы.

2009 жылы, қазіргі аспаз кафе Мәскеуде «АИСТ» Витория-Gasteiz келесі итальяндық қаласында гастрономиялық съезінде болды, және ол 2011 жылға дейін жұмыс істеді журнал «HlebSol» ас, негізгі Кук болды. 2013 жылы, Кук гриль Лондон академиясында қосымша білім алып, 2014 жылға дейін журналының Джейми орыс нұсқасын рецепті редакторы белгілі болды.

өз мансабын барысында Антон кафеде «АИСТ», және басқа да қалаларда, соның ішінде Мәскеу мектептерінде аспаздық мастер-класстар үлкен жұмсаған. Сонымен қатар, аспаз кейбір пісіру бейнелер түсіруге қатысты, сондай-ақ кітап жазып «Славян халықтарының Kitchen».

Бірақ 2015 жылдың қаңтарында, Антон Bulygin аспаз «АИСТ» жобасы (мейрамхана, Мәскеу) болды.

таңғы ас мәзірі

кез келген аспаздық мекеменің басты артықшылығы оның мәзірі болып табылады. «Аист» Өзің не сіздің сүйікті бала үшін дәмді нәрсе таба сенімді, олардың арасында тағамдарды, үлкен таңдау ұсынады. Сондықтан, ас мәзірі жарма, жұмыртқа тағамын, круассаны, балғын шырындар, кофе, шай және басқа да санаттағы тағамын кіреді.

Сіз салауатты өмір салтын ұстану және кішкентай ботқа жеп Таңертең қаласаңыз, көз, сіз 200 рубль үшін пісірілген алма Сұлы тапсырыс жеткізіңіз., йогурт «Ақ шоколад» және сол сомаға асқабақ 250 рубль немесе бидай дәнді үшін алмұрт бар күріш. Әрбір тағам өз дәмі бар, сондықтан олардың дәмі бірегей болып табылады!

жұмыртқа жеу, сондай-ақ пайдалы, бірақ қалыпты болып табылады. тағамдарды Осы санаттағы Сіз тиісінше 350 және 400 рубль үшін қызыл уылдырық және авокадо немесе арқан балық және жасыл бұршақ классикалық пашот жұмыртқаны көріңіз. қызанақ (250 рубль) бар «қуырылған» тапсырыс үшін қол жетімді Сонымен, қатар. Шын мәнінде, көптеген мекемелер мәзірі 3 түрінен ұсынылған, ол омлет тапсырыс клиенттерді ұсынамыз:

• 390 рубль үшін бекон және қызанақ фаршированные;
• Итальяндық ірімшік сорттары мен RUB 450 қатты қояншөп.;
• 250 рубль үшін классикалық омлет.

Балғын шырындар әрқашан бар және пайдалы болады, сондықтан, таңертең сусын шыны күн үшін Сізді қозғаған. сәбіз шырынын (150 рубль). көріңіз, Apple (450 руб.), Orange (250 руб.), Strawberry (2250 руб.), ананас (650 руб.), Алмұрт (350 руб.), Немесе балдыркөк (450 рубль).

десерттер

сондықтан олардың мәзірі жеткілікті мөлшерде ұсынылған барлық дерлік сияқты тәтті тағамдар,. Мейрамхана «Аист» бронды 250 рубль үшін шоколад-жаңғақ торт көріңіз ұсынады, және сәбіз торт, ваниль, шоколад немесе сол сомаға манго-marakuyny. Сонымен қатар, сіз торт «Бал бәліш» немесе 150 рубль үшін «Құс сүтін», сондай-ақ құлпынай (750 рубль), шие (160 руб.) Немесе көкжидек (350 рубль) бар торт тапсырыс мүмкіндігі бар.

шоколад соусы мен жидектер Classic Тирамису жүгері балмұздақ помада сияқты, сізге 550 рубль болады. інжір пісте кез келген 350 рубль үшін ләззат аласыз крем брюле., және шоколадты торт тек 320 рубль болды.

бар мәзірі

сусындар мәзірі т.б. су, шырындар, жеміс сусындар, шай, кофе, ыстық сусындар, алкогольсіз сусындар, классикалық коктейльдер, және әр түрлі түрлерін қамтиды. Мысалы, сіз сәйкесінше 350 және 450 рубль үшін классикалық немесе таңқурай мохито тапсырыс бере аласыз.

Сонымен қатар, мұқият жұмсақ және Champagne, коньяк, виски және өзге де спирттi элитаның Сонымен бірге екі, коктейльдер көріңіз. Айтпақшы, шампан құны 1650 рубль бар коктейль «Беллини», және «Глория П.» виски «Chivas Regal» Сізге тек 590 рубль болады.

Пікірлер

Рунеттің мейрамханасының Қонақтар «АИСТ» өте оң пікір қалдырды. Жоба клиенттер, көп қызықты ішкі және көптеген (10-дан түн Хабарға) қызмет жоғары деңгейін, жайлы атмосфера, азық-түлік сапасы мен дәмі, жұмыс кестесін пайдаланады.

Алайда, теріс пікірлер өз жұмысын істеп, өте баяу, шолу жазылған сияқты, бұл қызметкерлер туралы торға табуға болады. кафе, іс жүзінде ешқандай қонақтары болды болғанына қарамастан, шамамен 30 минут жүзеге асырады жағдайлар бар. Сондай-ақ, клиенттер несие карточкасымен есептеседі алар емес, сондықтан терминал жеткіліксіздігі.

Айтпақшы, бұл жерде банкеттер, тым, барлық дерлік клиенттер қанағаттандырылды арқылы жүзеге асырылады. Сіз менеджері сұрақтарыңыз болса, мына нөмірлерге телефон шалыңыз сұраймыз: +7 (499) 940-70-40, +7 (499) 940 70 30 немесе +7 (985) 470-70-30.

Жалпы, мейрамхана Кіші Bronnaya кезінде «АИСТ» - қолжетімді баға және тамаша азық-түлік үшін тамақтандыру жақсы орын. Кел және мәзірінен үздік тағамдарынан дәм татуға!