Желе тауық. өкпе және пісіру техникасы

Дірілдек және дірілдек - көптеген белгілі мол және өте дәмді тағамдар,. Бірақ дәстүрлі орыс рецепт тек шошқа бас және аяқ оны пісіру көздейді. Бұл мақалада ет пен балықтан опцияларды немесе холодец дірілдек ұсынады.

Мөлдір және дәмді тағам, олар мынадай ережелерін сақтауға жағдайда ғана қол жеткізуге болады.

Біріншіден, кисель пісіруге немесе желе шошқа немесе сиыр дайындау кезінде кем дегенде төрт сағат қажет; тауық және балық - кем дегенде екі сағат.

Екіншіден, бұл көп түрлі және бай болды қорытынды дәмі ет немесе балық бірнеше түрлерін пайдалану ұсынылады.

пісірілген кезде Үшіншіден, міндетті міндетті, содан кейін тартып шығарыңыз, ол, көбігін алып Сорпаны тұтас соңында жұқалап сәбіз, пияз қосыңыз.

сұйық дерлік буланған етіп Төртіншіден, өрт, өте, өте кішкентай болуы тиіс. дайындауға су қосу ұсынылмайды.

АҚШ-тың шын мәнінде тоқталды желе дайындауға қалай дұрыс шошқа. Сіз, су, кем дегенде жеті литр құйып оның аяғы мен шошқа кулактарға салып, қайнатыңыз және жылу азайту қажет. Жоғарыда баяндалған барлық ережелер берілген екі сағат пісіріңіз, сондықтан. Сіз енді тауықты қосу және тағы екі сағат пісіруге болады. ет сүйектен «құлап» бастағанда, оны алып және өте ұсақтап. Таңдау бойынша, кесілген пісіру дәмдеуіштер (бұрыш бұршақ, lavrushku, аскөк) және шикі сарымсақ, соңында қосу. түрінде түбінде ет салып, сорпа құйып, бір күн үшін аязға қойды.

Қаныққан желе тауық. Келесі бір рецепті. Ол, сүйектен қалың тауық сорпасын жасауға штамм қажет. Содан кейін, тауық туралған бөліктерін қосу қызуды азайтуға және өңделген сәбіз кесектерін қойып, ұзақ уақыт бойы қайнатыңыз. Қажет болған жағдайда, сіз нұсқаулар негізінде, бұлшық қоспасын пайдалану қажет. ет соңына өте майдалап туралған кезде, тіпті ірі ет майдалағыш болуы мүмкін төменгі оны қойып, сұйықтықты құйып. Содан кейін бір күн тоңазытқышқа қойыңыз. Бұл желе қаймақ тұздығы бар желкек жақсы ұсыныңыз.

бастапқы желе тауық. рецепт өте қарапайым, бірақ тағам өте ерекше шығады. Барлық қадамдар алдыңғы рецепт сияқты, қайталау қажет. Тек сәбіз ұзыншалап, және соңында, сол жолы тұзды жылы туралған сорпаны қосыңыз.

Бай холодец тауық. рецепт ол қанаттары мен аяғы құстардың дайындалған деп болжайды. үздіксіз көбік алып тастау ет қою суық су, тазартылған шам, бүкіл сәбіз,. Пісіру соңында дәмдеуіштер қосыңыз. жеке Табада, жұмыртқа қайнатыңыз. Бәрі дайын болған соң, ет ұсақтауға, тілімі, жұмыртқа кесіп сәбіз - жартылар, сорпаны сүзіп. , Жұмыртқа және сәбіз жатып оның түбін, содан кейін туралған ет және сорпа терең ыдысты қабылдау қажет. Он екі сағаттан кейін желе тауық толық дайын болады. рецепт түрлі шөптер, тамыры және ветчина қосу арқылы толықтырылуы мүмкін.

а жасауға қалай Кішкентай фокус желе балық. Ең жақсы нәрсе сүйек, қауырсын және магистральдық алыңыз, сіз ірі тұщы тұқы алсақ, оны мұқият тазалап, болып табылады. топтар мен сәбіз жолақтар болгар бұрыш суық суға балық бөліктерін жіберу. соңында шамамен екі сағат, пісіріңіз ветчина дәмдеуіш, сәл тұз текшелерін қосыңыз. сорпа құйыңыз, желатин немесе арнайы толтырғыш қоспасын алдын-ала алыңыз. Ол толтырғыш бөлігін бағыттады, бұл жақсы әрбір төменгі сарымсақ түйірін, ақжелкен бұтағы, балықтан бөліп, сәбіз кесектерін салып және сорпа құйып қалыптастырады. ол мұздатылған болды, сондықтан тоңазытқышта кисель салыңыз.

Ас болсын!