Дайын қатпарлы қамыр Жылдам круассаны

Міндетті емес дәмді круассаны шықты үшін, қамырды дайындау. тест пайдаланылатын болса Әсіресе, сіз әсіресе жақсы дос емес. өзіне нервтердің және уақыты сақтау және дайын қатпарлы қамыр бастап круассаны дайындау. Маған сеніңіз, олар круассаны ұрлық дүкендерде қарағанда ешқандай жаман болады. Сіз көріңіз, егер мен, көп және жақсы.

дайын қатпарлы қамыр Жылдам круассаны

Сізге қажет осындай круассаны дайындау мақсатында:

• (Майлау үшін) бір жұмыртқа сарысы;
• толтыру (мұнда оңай сіздің дәмі шарлауға болады);
• дайын қатпарлы қамырдың.

Ал қазір біз сізге көрсетейін круассан қалай жасауға.

сіз оны босату үшін қамырды 30-50 минут қойып қажет бірінші нәрсе. Сіздің қамыр жұмсақ болуы тиіс.

Содан кейін, біз скалкой қабылдайды және тіктөртбұрыш біздің Қамырды жайыңыз. прямоугольник төрт миллиметр қалыңдығы шамамен болуы тиіс. Айтпақшы, атап айтқанда қамыр қалыңдығы бастап круассанами алынған қалай пушистый байланысты болады.

Кезде Roll жүзеге қамыр, сіз тең үшбұрыш оны кесіп қажет. Содан кейін, үшбұрыштың ортасында біз қоспасы қойыңыз. Бұл шоколад, қоюландырылған сүт, джем, қаймақ, ірімшік және көп болуы мүмкін.

Ол тек кең соңына бастап, әрбір үшбұрыштың жайып қалады. Осылайша, сіз бублики алады, жарым-Мун пішінін алу үшін, сондықтан сіз оларды еңкейіп кезде, содан кейін сіз круассан ұсынылатын болады.

Енді сіз тек жұмыртқа сарысы шайқау және (өйткені алтын круассаны алынған жұмыртқа) круассаны алуға, оларды сүрту керек.

екі жүз градус температураға дейін пешті қосыңыз және біздің круассаны кері орнатыңыз. Круассанов шамамен 15-30 минут пісіру керек. Ол сіздің пештің мөлшері мен ерекшеліктері байланысты.

Яғни дайын қатпарлы қамыр жасалған, сондықтан қарапайым және тез круассаны ғой.

Сіз осы круассанов ең дәмі рахаттану келе ме? Содан кейін Франция пісіру круассаны, рецептіні біз сізге ұсынады.

Франция круассанов

Қамырға арналған құраластар:

• ұн 550 грамм;
• крахмал pyatdesyat грамм;
• сары май 35 грамм;
• 10 грамм құрғақ ашытқы ;
• су 150 миллилитр;
• сүт 50 миллилитр;
• қант жеті шай қасық;
• (Қамырды майлау үшін) май 325 грамм;
• (Сондай-ақ, сынау майлау үшін) жұмыртқа сарысы.

Дайындау әдісі

Біріншіден, сіз ұн електен және қопсытқыш ұнтақпен араластыру қажет. Содан кейін сәл тұз, қант, ашытқы қосып, жақсылап араластырыңыз.

Әрі қарай тамшылатып сүт құйып, май (жұмсартылған) және су қосыңыз. таспасымен оны жабуға және ол екі есе шамамен артады дейін оны қалдырыңыз, содан кейін қамырды илеу.

Қамыр өсті кейін, сіз оны таптап және жарты сағат тоңазытқышқа оны жасыру.

тоңазытқыш Қамырды алады және ұн себілген, үстелге жүзеге жатып.

ақыл үлесі қамырға май майды оның екеуі үш бөлікке, ішіне. Содан кейін қамырды осылайша ығыстыра: бірінші қамырдың unlubricated бөлігін сахнаға шығады, содан кейін майланған. Сіз, бастапқы кітапты алды. Керісінше (шыңдалған мұнай үшін) сағаттай тоңазытқышта біздің Қамырды жасыру.

Тоңазытқыштың қамырды алып, қайта бұрынғы операцияны ма, тағы жарты сағат тоңазытқышқа қамырды алып тастаңыз.

Бұл процедура тағы үш рет қайталау керек.

Қамыр дайын болғанда, шеңбер қиып және сегіз бөлікке бөліңіз, содан кейін жұқа қабаты оны орама. Әрбір бөлігі круассана түрінде өшірілген.

Біз оларға келіп, содан кейін жұмыртқаның сарысы бар, оларды майлау үшін біздің круассаны қалдырамыз және алдын-ала майлау табаға, беріледі күнбағыс майымен.

Пеш өзінде 220 градусқа дейін қызады керек, бірақ пеш круассаны алтын қоңыр пайда болғанша 190 градус керек.

олар біраз суытып қажет болған кезде круассаны ұсыныңыз. Ас болсын!

Енді сіз өздері нақты француздық круассаны айналысуға болады ғана емес, сонымен қатар тез дайындады апат nagryanuvshaya қонақтарды емдеуге дайын қатпарлы қамыр бастап круассаны.