Басты мейрамхана салат кезінде пісіру

мейрамхана салат жарқын декор және дәмі Кейде. Мамандар әлемдегі ең үздік аспазшы бастап тәжірибесінен үйреніп, жылдар бойы үйрену. Ол дәмді тағамдарды емес барлық рецептер дербес үйрену, бірақ бүгін біз үйде дайындалған болады салаттар, туралы айтуға оңай болуы мүмкін екені жасырын емес.

Егер сіз сіздің қонақтарды таң келсе, біздің шағын таңдау сізге керек нақ табуға көмектеседі.

жаңа піскен көкөніс әуесқойлары үшін грек салаты

Бұл тағам бүкіл әлем бойынша ең үздік мейрамханалар беріледі. Грек салат ол үшін пайдаланылатын жарқын түстердің факт өнімдерінде, соншалықты үлкен көрінеді, және, арнайы безендіру қажет емес. Осыған байланысты, керісінше, ол сондықтан әсерлі бұрылады.

Кейбір мейрамхана салат айтарлықтай шеберліктерін талап етеді, бірақ грек, біз жай ғана текшелеп және ыдысқа мынадай компоненттер араластырыңыз қажет:

• 3 шағын қызанақ;
• polgolovki қызыл пияз;
• қияр орта;
• Bell бұрыш қызыл және сары түсті жартысы;
• 140g ірімшігі (немесе кез келген басқа да қолдан тұзды ерітінді, фета егер емес).

Жайлап бөліктерін араластыру және қара зәйтүн 15 дана қосу, кәмпиті. зәйтүн майы ekstraotzhima құйыңыз. кептірілген орегано және сарымсақ бір шымшым қосу, теңіз тұзы бар дәміне қарай Podsolite. қызмет көрсететін бұрын, лимон шырынын себіңіз.

мейрамханасында карпаччо

термоөңдеу жоқ ресейлік ет тағамдарға ол атипті табылады. Бірақ бұл ингредиент түрлі елдердің ең үздік ұлттық тағамдар көптеген өте кеңінен қолданылады. Мысалы, оңай үйде дайындалған болуы мүмкін талғамды француздық тартар немесе карпаччо салат, сондай-ақ.

пластикалық қаптама малынған зәйтүн майымен сауылған сиыр злачное орап жарты сағат мұздатқышқа жібереді. Біз ет шамамен 400 грамм қажет болады.

ретінде жұқалап мүмкіндігінше кесектерін. Ең дұрысы, егер сіз шектегіштерді пайдалану керек.

пластикалық қаптама оралған тойтарыс, қырлы емес тегіс бар балға. Сіз скалкой және әдеттегі пайдалануға болады.

қызмет көрсететін табаққа салып, қызға шеңбер ет жатып, және орта есе уыс балғын руколой (жарты арқалық) қаласында. бальзамды сірке немесе лимон шырынын араласқан зәйтүн майын құйыңыз. ұнтақталған Пармезан ірімшігі (75 г) безендіріңіз. қызмет көрсететін бұрын, бұрыш және дөрекі теңіз тұзы себіңіз.

Танымал классика - тамаша «Цезарь»

Бұл тағамның көптеген вариация - ең көп таралған бүгін салаттар мейрамхана деңгейі. Бұл Gourmet оңай салат «Цезарь» дәм, мейрамхана объективті көрінісін жасайды. Өкінішке орай, бастапқы рецепт, көптеген өз жолын переделать тырысты. Кейде ол (мысалы, Анчоусы автордың ағасы арқылы классикалық рецепт пайда) жақсы нәтиже әкеледі, бірақ кейбір компоненттері кербез ыдысқа қоймаңыз. Мысалы, ол осы тағам майонез үшін қолайлы емес.

Сіз гастрономиялық және эстетикалық талғамын назар аудара отырып, мүлдем еркін пропорцияларын таңдай аласыз. Бірақ салат мыналарды қамтуы тиіс:

• ақ нан гренки;
• консервілері Анчоусы;
• пісірілген жұмыртқа;
• пісірілген немесе қуырылған тауық, сүт безі;
• Пармезан;
• салат (Айсберг, руколой, салат).

Бұл компоненттер шамамен тең болуы тиіс. Қосымша, сіз сондай-ақ «Цезарь» шие қызанақ, каперсами, зәйтүн, жұмсақ ірімшік, асшаяндарды оларды қосуға болады. А Дижон қыша және лимон шырыны, Worcestershire тұздығымен араластырып мейрамхана салат «Цезарь» зәйтүн майы негізінде алынады.

Итальяндық жағалауының иісімен Капрезе

тіпті тәжірибелі иесіне дейін емес, мейрамхана салаттар рецептер бар. Бірақ Капрезе тіпті пятиклассница пісіруге болады.

Бұл тағам тең үлестермен қабылданған лезли моцарелла және қызанақ, ішіне кесілген тұрады. компоненттері қызмет көрсететін ыдысқа орналастырылған, тіпті өздері әдемі және тәбетті көрінеді. Бірақ олардың pritrusit шымшу, егер итальяндық шөптердің хош зәйтүн майын аз мөлшерде және ұсақ жауын, тіпті әдемі және дәмді алуға.

Үйде жасалған салаттар фокустар

Мейрамхана салаттар үйден көп түрлі емес. ауыр май тұздық тастаңыз, түрлі пайдалы және дәмді жасыл көп қолдануға тырысамыз. дәмдеуіштер туралы ұмытуға болмайды: орегано, кептірілген насыбайгүл, тасшөп, данагөй. Жұмыртқа бөдене ауыстыруға болады, олар эстетикалық және ерекше көрінеді. Бірақ табысының басты кепілі - бұл сіздің шабыт ғой. тәжірибе Қорықпа,, және сіз жаңа дәм көп аласыз.