Жеміс және көкөніс шырындары - біз жыл бойы пайдалануға тиіс сусындар түрі. Алайда біздің ағзамыз дәрумендер үшін арнайы қажеттігін сезінеді олар маусымаралық мен қыста ие ең мәнді. Қандай қорытынды жақсы үй шаруасындағы әйелдер, жасауға тиіс? Әрине, қыс шырын жинап! Бұны қалай істейді? Біз сізге айтайын!
табиғи шырын
қыста алма шырыны шектелмеген мөлшерде жабық болуы мүмкін. Бұл рецептпен үшін сіз жемістер, шырын экстрактор, үлкен ағаш қасық, горшок және сақтау үшін эмальданған контейнерлерді қажет. Ыдыс-аяқ, бұрын сода жұп қасық vsypte жылы сумен мұқият шайыңыз. алманы шайыңыз, кесілген сыналар, тұқым алып тастау, зақымдалған орын алып тастаңыз. шырын сыққыш салыңыз өнімдері, сұйықтық жинау үшін, ыдыс-аяқтың оны алмастыра. тым, Банкаларды, қақпақтарды зарарсыздандыруға. сұйықтық қысқы Скоринг мөлшерінде алма шырынын жабылады контейнер, сыйымдылығына байланысты, басқа кастрюльге құйылады өрт салып, шамамен 90 градус температураға дейін қызады, көбік ағаш қасықты алып тастау. банктер мен орама дейін құйыңыз осы жолмен шырын бір жарым минут Пісірілген. сусын тағамдық құндылығын сақтау үшін, оны басқаша сәл пісірілген болады. Қайталанатын қайнаған сұйық буып етіп, тек 40 градусқа дейін қызады, орама, орап және күні туралы банктерді төтеп айналдырылған түрінде. Өздеріңіз көріп отырғандай, қыста алма шырыны, қант және басқа да қосымша құрамдас жоқ консервіленген. Сіз оны жеп жатқан кезде, қажет болса, ұлға.
Жеміс және жеміс ассорти
азық-түлік түрі бірдей, ал қоспасынан жасалған емес, өте пайдалы және өте дәмді сусындар. Осындай айналдыру-ассорти анемия, авитаминоз, күзгі блюз немесе қысқы суық көмектеседі. Қандай шыны жазда тынысы қарағанда жақсы болуы мүмкін! Сондықтан Сіз басқа жемістер қыста алма шырынын zagotovte! Сіз қажет: бір жарым негізгі өнім килограмм және алмұрт және қара өрік саны бірдей. Сахара - 1000 - алма 1200 қала және алмұрт Жуу, тұқым және өзегін қиып. Біз су төгетін орлар, екіге бөлуге жемісін тазалаңыз. , Sokovarku барлығын салыңыз қайнату салып және өнімдер (су қайнайды сәттен бастап) сағат ішінде өңделеді көрейік. қант, банктердің packagi бар шырын қоспасы (температурасын 85 градусқа артық емес) зарарсыздандыруға. 15 литріне минут - - 20, 3 литр - жарты сағаттық жарты литрлік ыдыстарға арналған зарарсыздандыру уақыты. Осы рецепт бойынша алма және басқа да жеміс-жидек шырынын Қалбырлы және, мүмкін, аз қантпен немесе басқа компонент қатынасында. (Otzhimok) А целлюлоза тамаша кептелісін немесе мармелад дәнекерленген болуы мүмкін.
целлюлоза бар шырын
Егер сіз целлюлоза бар сусын қатайтыңыз келсе, онда тек осы технологияны қолдану. жеміс килограмм қант 150 г және аскорбин қышқылы 0,5 г қажет. Алдыңғы рецепт айырмашылығы, алма осы қолдан жасалған шырын тұқым өзегін жеміс жасалған. Жеміс кесілген қышқылы сұйылту онда кастрюльге салып дана, аз суық қайнатылған су құйыңыз. Ол, алма тотығады емес қамтамасыз ету үшін қажет ауада қарайып емес. тілім шаһардың емес дейін, жабылған, орташа отта буланған. Бұл массасы кейін жұқа сито немесе сито арқылы қайрайды болуы тиіс. дейін 85 градус шырыны ала қыздыру температурасын үгітілген, дәм татуға (немесе бал қою) үшін қант қосып, банктер packagi. жоқ ауаға декольте құйыңыз. 25-30 минут 85-90 градус температурада стерильденген.
Осы принципке сәйкес әр түрлі жемістер мен көкөністерді шырын сақталған болуы мүмкін.