Алексей Онегин: өмірбаяны, рецептер және қызықты фактілер

Ол рухани азық-түлік шұғыл тамаққа қарағанда әлдеқайда жоғары қоюға адамдарды түсінбейді. Эйфель мұнарасы немесе Нотр пайымдауы фастфуд саяхатшылар бар болса, олар Францияда барып емес деп болжауға болады. Сондықтан дейді танымал блогер Алексей Онегин.

ол тағамды дайындауға нені білдіреді?

Ол үшін, азық-түлік - бұл алхимия, емес сиқырлы, бірақ дәл ғылым емес. «Не?» Ғана емес, сұрақтарға жауап, ас не болып жатқанын түсіну ие Бірақ «Неге?», Сіз нақты шығармашылық бостандығын сатып алуға болады. Алексей Онегин айтуынша, бұл емес рецептер, және пісіру әдістері білу қажет.

олар кәсіби аспазшылар пісіру ауыр аспаздық мектеп, бітірген жоқ, өйткені үлкен аспаздық тәжірибесі қарамастан, Шеф Алекс, өзі әуесқой қарастырады. Ол құмарлық және мақсатты адам, Алексей Онегин барлық жерде бірізділікті жақсы көреді, сол сияқты аспаз (немесе, керісінше, жоқ иә қарағанда) болғысы тіпті факт емес.

Барлығы қалай басталғаны?

біз тек ол Санкт-Петербург қаласында өмір сүрген деп білемін Alex оның өмірбаяны туралы таратуға көреді емес, үйленген және кәсіби емес саяхатшы өзін атайды, және жұмыс тұрақты орын бар. Жеке сайт аспаздық махаббат үшін ғана, бірақ белгілі бір уақытқа дейін ұғымдар болған жоқ, бұл бір кездері дайындауға бастайды.

Өз сайтыңызда 2008 жылы құрылған, және сол уақытта «Менің Kitchen» атты өзінің алғашқы кітабын жариялады.

жас жігіт үлкен сома бар екенін ащы дау танысып, танымал «Live Journal» баруға шешім Ол кезде барлық бастады. Ол өз пікірін дау және қорғауға мәжбүр болды, және бір нүктесінде Мен Теориядан практикаға жылжыту үшін қажет екенін түсінді. ол ұнады практика және болашақ танымал блогер тоғыз жыл өмір болды, азық-түлік, шамамен өз веб-сайтын ашу үшін қорқақ әрекеттерін жасады.

Алексей Онегин. аспаздық блог

Онегин қазір сол уақытта білім ол адамдарды үйрету әлдеқайда аз болды, өйткені ол, бір тәуекелді қадам болды деп саналады. есептеу дұрыс болды, бірақ - кезінде (көрінбейтін болса) өздері үшін, бірақ достар үшін ғана емес, дайын, сіз оны тінтуірдің оң жақ істеу керек. Екі рецептер аптасына екі мақала - бұл біркелкі теория мен практикасын зерделейдi және оқырмандармен үйренуге оның таңдаған формат болды.

өз веб-сайтына байланысты Онегин Алексей, одан әрі дамыту үшін үлкен серпін алды. Қазіргі уақытта, ол жеті жүзден астам мақалалар, рецептер жазған. Ол ұнатады шығармашылық процесс болып табылады, және жас аспаз жиналады емес, оның іс лақтыру, бірақ, әрине, сәттерді кезде барлық шаршаған бар, бірақ жалпы, Алексей әрі қарай баруға.

Интернет әдемі пайдалы рецептер жазып, жоғары сапалы суреттерді таратуға көптеген азық-түлік блогерлерді мүмкіндік берді. Адамдар құмарлықты байыпты астам емдеу бастады. Ал осы таңқаларлық ештеңе көптеген сүйікті дәмді тамақтануға, бар, және пісіру бүкіл әлем бойынша миллиондаған адамдар тартады, және әдемі стилі бар, кім, сөзсіз танымал болды.

эксперименттер көріңіз және Онегин оның қатаң сыншы кім?

барлық шығармашылық адамдар сияқты, Онегин Алексей эксперимент ұнатады, мен гастрономиялық ләззат негізгі әріптесі оның екінші жартысы айналады. бірінші әйелі тағам тырысу керек, өйткені кездейсоқ оның рецепт барлық, екі жазылған емес. Кем әдетте, олар ата-аналарының немесе достарымен көріңіз, бірақ рецепт ең қатаң сыншы - өзі болып табылады. көп, ол пісіру Қопа, анығырақ кемшіліктері мен осал айналады.

Оның үшін ашық қалады ғана мәселе - осы ыдысқа тұз мөлшері болып табылады. Еуропадағы, біз таңдау Алекс тұзды ерітінді оқырмандар қалдырады, сондықтан, Ресейге қарағанда көбірек тұзды тамақ дайындау үшін пайдаланылатын. тұз болсын, бірақ кім жақсы көреді және пайдаланылатын.

Рецептер Alekseya Onegina

Артық нәрсе, ол тоқырау және тоқырау оны байланыстырады, өйткені соқырлар, «дәлелденген» рецептер ұстануға көреді емес. Бірақ эксперименттер және олардың қолдаймыз кез келген импровизация. Алексей үшін сүйікті тағамы, әрине, стейк, - деді ол бәрін біледі нақты адамның тағам. Ол әрең, торттар мен пирожныйлар кіреді дайындайды тағамдарды арасында.

Сіз кондитерлік игеруге келсе Әрине, сонша қиын емес, бірақ аулау Онегин тәттілер толығымен немқұрайлы болып табылады.

Мұнда Блог авторы кейбір қызықты рецептер болып табылады.

ақ шарап заңсыз ауланған рецепт саны 1. форель

дайындау үшін сізге қажет:

• Бақтақ - 800 грамм, немесе 400 г екі балық
• Құрғақ ақ шарап - 150 мл.
• Лимон - жартысы.
• Эстрагон - бірнеше бұтақ.
• Порее А биттік.
• дәміне қарай сары май.

Алдымен сіз жуу және тазалау балық, жабр, тұз және бұрыш шешіп алыңыз орнату қажет. балық дайындайтын болады Пан, сіз жусан (жусан) және Порее бұтағы қоюға керек. Әрбір балық туралы форель жауып лимон және кішкентай сары май бөліктерін жүзеге қалау керек. шарап құйып, қақпағын жабыңыз және отта қайнатыңыз.

Бойда шарап қайнайды-ақ, райынан қайтқан еді өрт және мөлшеріне байланысты, он жылдан он бес минут балық пісіру керек. тегіс табаққа ұсыныңыз.

Recipe 2. Чипсы Zucchini цуккини №

• One асқабақ сквош.
• сүт бірі шыны.
• Кішкентай нан қиындылар.
• сарымсақ бірі қалампыр.
• ұнтақталған Пармезан уыс.
• ақжелкен бірі байламы.

Цуккини шағын тілімдерге қалың жарты сантиметр кесіп тиіс. Пармезан, нан қиындылар, бір ыдысқа аралас туралған ақжелкен мен сарымсақ.

басқа сүт құйып, әрбір бөлшек кәді отыз минут 220 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз пеште Торлы және Тағамның қоюға, содан кейін, сүт дайындалған қоспаны батырылған.

Мұндай сынса немесе кешкі ас немесе ыстық дәмтатым ретінде шарап, суарамыз.

кітап жазылған соң «Perfect Steak» Алексей Онегин оның көз жабық стейктер дайындау үшін кез келген жаңа бастаған аспазшы үйрету деп оған уәде берді. сынамалар мен қателер арқылы Ол өзі, бес жыл бойы осы тағам дайындау дағдыларын жетілдіру. Ал енді, шын мәнінде жағдайды бағалау, Алекс стейк ол тамаша болды деп айтуға дайын емес. Сіз ұзақ дұрысы өтіңіз, одан ол қол жетпейтін болып, бірақ олардың стейк үшін Алексей Онегин краснеть емес.

оны құртып емес етіп қалай стейк дайындауға болады?

танымал блогер осы сұраққа жауап көп бар. Біріншіден, сіз ет «түзету», жақсы таңдау керек. Шын мәнінде, ол барлық дерлік жұмыс жүргізіледі отыр. тек пластинадағы табаға жолда ет құртып. Бұл филенің басқа бөлігі лайықты стейктер дайындау мүмкін емес дегенді білдірмейді, бұл көп күш және білімін талап етеді.

(Бұл жағдайда, аспаз) адам қол жеткізеді бұрын ол, мысалы, тамаша омлет көп уақыт кетуі мүмкін, өйткені жетілуге ұмтылу, перфекционизма сияқты болуы тиіс емес. Ол содан кейін осы өміріне арналған, кім болып, әрине, бірдей емес, айқын әшекей салу басқарады, және жақын идеалға жету кодталған, бірақ, бір түрлі тағамдар бірін игере, жалпы пісіру үйрену жақсы. Діттеген мақсатымызға, сондай-ақ белгілі блогер сәйкес, прогреске зиянды болып табылады.

Жиі, ол сұрады: ол көреді халқының ас - Алекс ең аспаздық күнә, оның пікірінше, біркелкі екенін айтады не. тұтас ай ләззат болса, мысалы, бір сәтте Грузиялық тағамдар, орыс қырыққабат сорпа немесе Вьетнам Pho сорпа қалайды.

Кітаптар

Рецептер Alekseya Onegina онда автор молынан акциялары оқырман түрлі стилі, қызықты ақпарат ағынын, күтпеген нәтижелерді, завораживают. Оның жастық қарамастан, ол тамақ пісіру бойынша бірнеше кітап жазған. Олардың ішінде:

• «Perfect стейк: А-Я пісіру».
• «Қолдан жеңсік кітабы».
• «Барбекю және Гриль жасау үшін үздік рецептер.»
• «Авторлық құқық су-көріністі рецептер.»
• «Туристік кеңестер».
• «Тағы бір 50 рецептер.»
• «Менің Kitchen».

Кітаптар болат Алексей нәтижесі, ол сіздің сайтында жұмсалған күш және уақыт, іске асуы. болашақ туралы ойлауға, ол алға жылжыту үшін, әлдеқайда маңызды дәйекті және жүйелі астам көреді емес.

дұрыс тамақтану ұстану ма, жоқ па?

Кез келген сәнді тренд кезде ол көрініске өз нүктесі бар. Осылайша, PP (тамақтану) ізбасарлары ыдыс-аяқ белсенді халықтың санасында өз ұстанымдарын жүзеге асырып жатыр. кез келген жазбаларды Alekseya Onegina оқу болса, ол бірақ осы диеталар оның пікірінше келісе алмаймын. Егер ол бар болса - демек, бұл «дұрыс» азық-түлік бар. Ал кім, шын мәнінде, «құқығы» және «дұрыс емес» азық-түлік анықтайды? Ал ол неге сенімді болуы тиіс?

ол өсті холестерин әкеледі, өйткені көптен емес, Құрама Штаттарда, майлы тамақ соғыс жариялады. Бұл адамдар күрт рационында көмірсулар мөлшерін арттыру, тәтті тағамдарды көшті әкеліп соқтырды. Бұл көмірсулар жүрек-қан тамырлары аурулары себебін артық салмақ пен болуға әкеледі екен.

сау қалған, ал қарапайым, бірақ жоғары калориялы азық-түлік жеп Біздің ата-бабаларымыз, күні бойы соқа аласыз. Қазіргі заманғы адам мұндай тамаққа әлдеқайда қиын, ол физикалық дамымаған болып, сондықтан оған бейімделген қазіргі заманғы рецепт болар еді, бірақ ол олардың «дұрыс» екендігін білдірмейді.

Жалпы, артық салмағының проблемасы көптеген таныс болып табылады, және ол шешілуі мүмкін саналы тамақтану және дене белсенділігі. Ерекшеліктер семіздік немесе артық салмақ ауру туындаған жағдайлар болып табылады. калория қарастырайық ең ақылды қызметі болып табылмайтын, Алекс сендірді. Ол көп қандай өнім энергиясын түсіну жалпы қажет. Мысалы, қозы бір қуырылған аяғын жеп, адам бір алма артық энергияны алады. Бірақ калория санау және жағында бір өнім май көбірек өседі деп ойлап - өте ақымақ.

«Саяхат кеңестер»

пісіру үшін Сонымен қатар, Алексей Онегин, Бақытымызға орай біз үшін, саяхат және жақсы көреді, ол туралы кітап жазған. «Туристік кеңестер» Сіз өз сапарларын ұйымдастыруға келетіндерге қызықты және пайдалы көп нәрсеге үйрене алады. Ол сіз жайлы дәмді түскі немесе қалай поезда немесе ұшаққа билет сатып алу және басқа елге баруға отыруға және болуы мүмкін, онда сізге айтып, автокөлікті жалға, қалуға қонақ таңдау, қалай уақытты үнемдеуге нервтердің және ақша айтып береді.

пайдалы және дәмі уақыт Барлық әуесқойлары біз сайты Alekseya Onegina келуге және автордың танысуға кеңес береміз болады.