Өнеркәсіптік араластырғыш - түрлері, сипаттамалары, өндірушілер

Микшер - кондитер өндірісінде байланысты кез келген кәсіпорынды басқаруды емес, жабдықтар,. олардың ерекшеліктері, түрлері және өндірушілер туралы біз осы бапта қамтиды.

Түрлері және операциялық ерекшеліктері

ауамен оны толтыру, ұрып көп - Жоғарыда айтылғандай, араластырғыштар, ең алдымен, олардың негізгі функциясы ретінде, кондитерлік бизнесте пайдаланылады. Басқаша айтқанда, ол печенье немесе безе немесе кремдер, не жұмыс істемейді жоқ.

араластырғыш ажыратады:

• Погружные. - жақын көрнекі әріптесі ретінде тиелген блендер көпсіткіш «Көпсіткіш». ол сіз кез келген сыйымдылығы жұмыс істеуге мүмкіндік береді, өйткені, бұл ыңғайлы. Негізгі кемшілігі - оның режиссура ұстау қажет. Үлкен үлгілерде, өнім өңделген, онда контейнерде батырылатын миксерді түзетуге мүмкіндік береді динамикалық подшипниктер, бар бекітпе бар.
• Стационарлық (планеталық). Сіз жай ғана бағыттау және барлық сәйкес ыдысқа өнімдер қосу - Мұндай азық-түлік өнеркәсіп микшер оған ұстануға қажеті жоқ екенін жақсы. термин «планеталық» өз осінің айналасында кезінде операция ыдысты (ыдысы) және Corolla айналады дегенді білдіреді. Негізгі кемшілігі - ыдысқа бекітілген PEG. алдыңғы моделін айырмашылығы, сіз өз бетінше жұмыс істеуге және қорапта бірін пайдалануға қабілеті таңдай алмайды.

Сонымен қатар өндіруге арналған барлық дерлік планеталық моделі, мынадай қосымша элементтерді (басты Corolla басқа) мыналарды қамтиды:

• саптама «жүзі» - т.б., гомогенді салмалары үшін илеу Қамырға арналған майлар тегістеу және үшін пайдаланылатын;
• тіркеме «ілмек» - ашытқы қамыр мен қайнатпа кремін илеу үшін пайдаланылады.

Бұл микшер емес - Сіз өздері үшін араластырғыш фактіні түсінуге тиіс бірінші нәрсе! Иә, бұл қамырды илеу үшін жеткілікті уақыт болуы мүмкін, бірақ ол тұрақты негізде оны практикаға ұсынылады емес - қатал өмір өнеркәсіп микшер төмендейді, жұмыс істеді, мен уақыттың жартысы оған бөлінген емес.

параметрлердің негізінде өлшемді сызық стационарлық микшер тостаған. Оның ең төменгі көлемі - 4,8 литр, қарапайым тұрмыстық жабдықтарды өте ұқсас осы жабдықты етеді. Бұл шатастыратын болып табылады. орындау жоғалтпай ауыр жүктерді шыдауы үйде, қарсы өнеркәсіптік араластырғыштар. өнеркәсіптік тегіс 8 сағат өзгерісін алып ал, - Басқаша айтқанда, тұрмыстық моделі барынша (содан кейін «демалып 10 іске минут, 20») күніне бір немесе екі сағат жұмыс істей алады.

Погружные миксер Робот Coupe

нарықтық бүгін батырылатын араластырғыштар француз маркасы Робот Coupe ең танымал. Және үлкен саңылауларды «шайқаушысын» жабдықталған, бұл ұсақтағыш,. құрылғының жұмыс істеу туралы, мұндай енгізуі зардап шеккен жоқ. Бір уақытта 1-400 литр - су асты араластырғыштар өңделген өнім, жалпы ауқымының көлемі бойынша ерекшеленеді.

KitchenAid араластырғыш өнеркәсіптік

кондитерлер арасында аңыз. Американдық бренд KitchenAid кәсіби жабдықтарды кең спектрін ұсынады - бұл тостер бастап вафли темір, бірақ сөзсіз сүйікті өнеркәсіптік араластырғыш (Rave пікірлер барлық жерде табуға болады) болып табылады. Аталған мерзім - бір ғасырдың төрттен! тек екі бренд үлгілері:

• Классикалық. 4.28 литр тостаған көлемі электр құрылғы қарапайым, бірақ жұмыс лошадкой. уақыт сынақ, бірақ бірте-бірте төмен моделі тармақта ауыстырылды бері нарықтан жоғалады.
• Artisan. Ол тіпті араластырғыш, әмбебап Ас машина емес. Ол көп қуат, өнімділік, өзіне зиян жоқ сағат жұмыс істей алады. Ол 4,8 литр (54 000) және 6,9 литр (75 000 рубль) бір ыдысқа отырып жүзеге асырылады. Бұл, шын мәнінде, трансформатор бір түрі болып табылады. Миксердің үшін сізге балмұздақ үшін testoraskatku, шырын сыққыш немесе мұздатқышқа айналдыру болады кеңестер көп сатып алуға болады. таңдау бірнеше түс схемасын бар.

шағын кондитерлік үшін тамаша таңдау. Негізгі кемшілігі - шағын сома. пікірінше, бұл бір араластырғыш көптеген наубайхана бірге оларды бір мезгілде қамыр мен кремдер бірнеше түрлерімен жұмыс істеуге мүмкіндік беретін, бірнеше қосымша танк сатып қорытынды жасауға болады.

Араластырғыш өнеркәсіптік Bear Varimixer

лигасының ауыр салмақтағы өкілі. бренд Bear Varimixer зауыттық Данияда орналасқан және кондитерлік әлем үшін жабдықтар отыр. Ол шын мәнінде neubivaemaya әдістемесі! бұл құрылған кезден бастап (1951 болып табылатын) кем дегенде факт бар екенін, компания мінсіз жұмыс жабдықтармен өз клиенттеріне қамтамасыз етуге ұмтылады, егжей хонингтеу, тек миксерлер мамандандырылған. жұмысшылар KitchenAid көлемі жеткілікті жоқ, онда Бұл бренд (- бұл өте аз үлкен өндіріс, тіпті 6,9 литр) жақсы. Дат компаниясы, 200 литр, 5 тостаған көлемі қамыр өнеркәсіптік араластырғыш ұсынады 10, 20, 30, 40, 60, 80, 100. Бұл жағдайда бағасы 50 мыңнан 2,5 млн рубль өзгереді.

Қытайдан араластырғыштар

жоғарыда аталған брендтердің инвестиция өзінің кондитерлік бизнес осы кезеңде дайын емес, кім, сіз Kitya жабдықтарды назар аудару керек. процесінде, олар, нашар ғана өзін емес, - - қорықпау емес, өмір бойы қысқа шамамен 2 есе болды. Ең Өздерін жақсы көрсете білді фирма Starfood. олардың агрегаттарының кезде тостаған мөлшері 80 литр (350 мың), 5 литр (20 мың) ауытқиды ауқымы. Бұл Mighty өнеркәсіптік араластырғыш. Пікірлер иелері осы машинаның сенімділігі мен өнімділігін растайды. Бірақ тек - олардың күші Қамырды салқындату қажет емес тексеріңіз.