Қымызхана - 2013 жылы ең үздік бизнес-идея!

Енді, жылы маусымда, көптеген адамдар үшін жайлы ашық кафеде кешке баруға артық емес ғанибет бар. Мұнда Сіз жұмыс күнінің ортасында немесе серуендеу кезінде демалуға, күн шыңына жылу жасыруға болады. Ал сіз оңай өз қымызхана ашу пайдалана алады, бұл! Егер сіз осы идеяны жүзеге асыру үшін не істеу керек?

құжаттар

Бұл процесс уақыт алады ретінде, қараша айналасында, алдыңғы маусымының аяқталғаннан кейін жақсы бірден құжаттаманы дайындау бастаңыз.

• Таңдаңыз және аудандық әкімшілігінің (жер бөлу) ашық-әуе кафе орнында келісесіз.
• ойлап алдын ала жобалау институттарының.
• , Қала әкімшілігіне тауар нарығында комитеті сәйкестендіріңіз.
• Әрі қарай ол сәулет, жер пайдалануды реттеу және жоспарлау дирекциясы жобаны үйлестіру қажет.
• Соңында, қаланы көріктендіру үшін жауапты комитеті жобаны үйлестіру қажеттілігі.
• Кейбір жағдайларда, ол жол полициясы бар үйлестіруді талап етеді.
• Жер басқармасы мен қала басшысының атына аудан әкімшілігі туралы есепте сұрау жасау.

Сіз сондай-ақ таңдау бекіту және Роспотребнадзор рұқсат алу керек болады.

Орынды таңдау

барлық үздік, аймағына жанды және өту болды. Оңтайлы орталық көшелер мен қала поезд станцияларын саябақтар қолайлы. Бірақ жатын аудандарында ашық кафе күтілетін табыс әкеледі емес.

Үй-жайлар мен шығындар

Лизингтік сізге шамамен 5,5% түседі кадастрлық құны жер. ол орталық аудандарда келсе Яғни, 1 шаршы метріне шамамен 10-15 мың рубль болды. үстелге арналған қолшатырлар туралы 1500 рубль. бірнеше кестелер үшін орта шатыр (4h7 м) - 100 мың. метрлік қоршау құны 800 1200 рубль дейін болады. Егер кафе жабдықтар сақталатын жерде қажет болады. Осы мақсатта 25-30 шаршы метр жеткілікті бөлме болады арналған Жеке жобалау 15-20 мың рубль үшін әзірленген болуы мүмкін, және оның өмірі нұсқада жүзеге асыру бойынша 100 мыңға жуық рубль тұратын болады. Сіз кафе операцияларды келесі маусымды жалғастыру жоспарлап болмаса, барынша шығындарды сақтауға тырысыңыз.

жабдық

Біріншіден, тек сіз кафеде орнату керек жиһаз қандай туралы ойлаймын. ең арзан және ең практикалық пластикалық болып табылады. Баға бір жиынтығы (4-кесте + кафедрасы) шамамен екі мың. Руб. қымбатырақ металл жиһаз -. жұмсақ орындық 5 мыңға жуық жиынтықтар 5.3-5.5 мың рубль болады .. ең қымбат Өрілген жиһаз саналады.

урнах үшін орын (ол өзі сізге 0,8-1,5 мың рубль болады) бар екеніне көз жеткізіңіз.

ең төменгі жиынтығы жазғы кафе арналған жабдықты қамтиды:

• бар (3500-5500 руб.);
• (12000 руб.) Шыны сыра үшін есіктер, шырындар және басқа да сусындар бірнеше тоңазытқыштар .;
• жұмыс үстелі айнасына (салқындату), салаттар, сэндвич және басқа да тағамдар сақталатын (10000-15000 руб.);
• сыра (30000) мөлшерлеу үшін Тартпа;
• шәйнек және микротолқынды;
• Профессионал пеш (1500-7000 руб.);
• касса (20,000 руб.).

айлық шығындар

Кафе оның иесінің айлық шығынды талап етеді. Бұл қызметкерлер шығындарды (түнгі ауысымға, 2 официанттар, 2 бармен, тазалау дәретханаларды және порттары жұмыс істеуге 2 күзетшілер) қамтиды. Сіз дербес мекемелер жұмысын бақылау үшін қажет болмаса, сіз (12000 рубль / ай түскен.) әкімшісіне қажет болуы мүмкін 6-8 мың .. - айына 5-6 мың, бармен - күзетшілер шамамен 400 рубль, даяшылар орташа бойынша жылжуын алу

мәзірі

Жылы жазғы мәзірінде кафе, әрине, осындай сыра, балмұздақ, алкогольсіз сусындар, фишкалар, жаңғақ-ақ осы элементтер болады. Бірнеше тағамын Pick - олар үшін сұраныс әрдайым дерлік. 60-70% айналасында сыра орташа бойынша маржа. Сусындар премиум 100-150% және тамақ жүзеге асыруға - 200% және 450-1000% дейін.

пайда

Орташа есеппен, жақсы қымызхана 30-40 мың рубль айына иесіне әкелуі мүмкін. Бұл дегеніміз, сіз 120 160 мың алады маусымға болып табылады. Мұндай жобалар 1,4-1,6 айға орташа төлеу, сондай-ақ олардың пайда маржасы 30% белгісін жетеді.

Мен жазғы кафе ашу керек пе? Әр пән өзі туралы қорытындылар, бірақ біздің үкімі болады - сөзсіз, иә!