Таверна дегеніміз не? Бірінші таверналар және олардың орналасуы

Бүгінгі таңда бұл қонақ үйі ескірген. Кем дегенде, адамзаттың жартысы солай ойлайды. Бірақ бұл әрдайым болған жоқ. Ежелгі күндерде қонақ үйдің күнделікті скудиясы мен «жібек» шоқтарын шығаратын ең жақсы жер болды. Бұл мекемелердің шаршаған саяхатшылардың үйі екендігі туралы айтпаған жөн.

Осындай қысқа мерзімде не өзгерді? Неліктен таверна бүгінгі уақыттың қалдықтары? Өткен жылдардағы мейрамханалар дегеніміз не?

Таверна дегеніміз не?

Айтпақшы, алғашқы қонақ үйлер пайда болғанда, саяхатшыларға ғана емес, оларды тамақтандыруға дайын болған кезде де қиын. Алайда, ежелгі уақытта олар Греция мен Римде белсенді түрде салынғаны белгілі.

Тағайындалған жеріне келетін болсақ, ең алдымен қарапайым тұрғындарға және қонақтарға арналған таверна орналасқан. Айта кету керек, мұндай жерлердегі азық-түліктердің сапасы өте күмән туды, бірақ оның құны қонақтарға бұл фактіні елемеуге мүмкіндік берді.

Көптеген жылдар бойы қонақ үй жалпы асханадан көптеген қонақүйлерге қызмет көрсете бастады. Сонымен, мұнда сіз түнгі бөлмені ғана емес, қала туралы немесе оның айналасындағы барлық қажетті ақпаратты таба аласыз.

Ресейдегі мейрамханалар

Біздің елімізге келетін болсақ, Мәскеудегі алғашқы таверналар XVI ғасырдың ортасында пайда болды. Иван Грозный өзінің құрылысын негізге алып, мұндай мекеме халық үшін өте қажет деп есептеді. Алғашқы мекемелер өте қымбат болды, сондықтан олардың қонақтарына тек жақсы адамдар болды. Ал «таверна» деген сөз орыс халқының арасында XVII ғасырда ғана таралды.

Мейрамханалар танымалдылығының төмендеуі

Бүгінгі павильон - бұл бұрынғыдай шағын көлеңке. Ал XIX ғасырдың басында арзан асхана бөлмелерін толығымен толығымен ауыстырған барлық мейрамханалар бар. Мұнда таңқаларлық ештеңе жоқ, өйткені тағамның сапасы осы күресте шешуші факторға айналды.

Сондықтан бүгінгі таңда барлық қалаларда мейрамханалар бар, бірақ таверналар - бұл өте сирек. Ресейдің астанасында соңғы онжылдықта бұл қоғамдық орындарға сән жандандырылды. «Ялки-стик» таверелер желісі кеңінен танымал, шығыстық түстері бар таверна - «Шығыс 1001 түні туралы ертегі». Бірақ ресейлік рух «Борщ & Сало» таверналарында ұстауға тырысады. Бір сөзбен айтқанда, дәстүрлер жалғасуда.