Пах - Балық пайдалы

Пах - өте жай құлап шағын, нәзік қабыршақтар бар балық. ол сондай-ақ бар Созылған орган, The аузы бар ұзақ жақ және көптеген ірі тістері. Бұл балық өте әдемі. Boca - көкшіл реңкті күміс, ал қалғандары - қоңыр-жасыл және сәл мөлдір.

Өлшемдері, ол бар Смэлт The балық отбасы, тәуелді туралы The ауданы оның тiршiлiк ету ортасының. Негізінен, оның ұзындығы ауқымдары бастап 16 20 см, көп кездеседі үлгі ұзындығы 25 см немесе одан да көп. айырмашылықтар олар жиі бір-бірімен шатастырады, сондықтан кішкентай болса да, еуропалық және азиялық лік балқытуды ажырата. ол тiршiлiк ету ортасына байланысты - әрбір үлгінің салмағы 20 350 грамм болады. Ең үлкен балық Сібірде табылған.

Жалпы, Смэлт - балық, бұл бар өте үлкен аумақ. Алайда, көбінесе ол солтүстік суларында табуға болады. Теңіз балық отбасы whitebait деп аталады тұщы көлдер мен суық таралуына пах. Кейбір зерттеушілер бұл түрлерді кететіні ойлаймын.

Ең жиі Финляндия шығанағы, Мұзды мұхит, Балтық және табылған пах Ақ теңіздер, Ладога, және Онега көлдер Чудского. теңізде және тұщы суда ірі перекатов табылған ғана.

Пах - балық өте прожорливые болып табылады. негізгі азық-түлік зоопланктон болғанымен, ол қысу емес және айтарлықтай төмен болып табылады шағын балық. Бұл балық лосось тиесілі, сондықтан уылдырық көктемде теңіз, халық жұмсақ өзендерді дейін барады. Жабылуында бір уақытта миллиард жұмыртқа қаладық бастап ол The жас, содан кейін дамиды. Бір жеке бір уылдырық 50 000 бірлікті қалдырады. қуыру 5-10 күн пайда уылдырық және ауа райы жағдайына байланысты. Барлық дерлік түрі өте тірескен, сондықтан өте жиі тұтынушыға тірі келеді қуып. пах ұзақтығы өмірі өзгеріп отырады және оның тіршілік ету ортасының жері байланысты. орталық Ресейде, балық астам 3-4 жыл өмір сүріп емес, бірақ оның жұмыс iстеуiн солтүстікке жақын, ұзақ мерзім. Жылы Сібір, The жасындағы The тұлғалар The халық жетеді 10-12 жыл.

жалпы жұртшылық үшін қол жетімді балық - пах тез және көптеген құнарлылығын арқасында. Оның тағамдық қасиеттері мүмкіндік оған аспаздық өнерінің түрлі дайындау жеткізіңіз. Ол, тұздалған сүрленген немесе консервілері түрінде, мұздатылған балғын, тірі сатып алуға болады. Балық балшық немесе жай Griddle ыстық көмір қуырылған, пеште пісірілген болады. жаңадан ауланған иісі қияр сияқты иісі пах. балық бірнеше zhirnovat тәні, бірақ ол жай ғана аузыңыздан еріп. жаңа піскен көкөніс немесе пісірілген немесе қуырылған картоп, оның ең жақсы пайдалану үшін.

Смэлт коммерциялық шкала бойынша жасанды өсіру үшін қарапайым және өте жақсы келеді. Асыл тұқымды бұл балық, әдетте, оңай. Ол өте болса жеткілікті терең көл суық су немесе тоған. Ол Англия балық бұл түрі тіпті ол өте жақсы дамыған негізгі тоғандар, ажырасулар белгілі. The ең тиімді орын үшін асыл тұқымды, сәйкес сарапшылар - IS көл орталық Ресей.