Кәсіби алма шырындары - сипаттамалар, сипаттамалар және шолулар

Алма үшін кәсіби шырын сыққышты таңдау және сатып алу күрделі және жауапты жұмыс. Осы мақалада біз ең танымал үлгілердің негізгі сипаттамаларын қарастырамыз және осындай жауапты сатып алу кезінде не іздейміз деп айтуға болады. Сондай-ақ шырын шығаратын жеміс сапасы да маңызды.

Алма қандай шырын үшін жақсы деп саналады?

Бүкіл әлемде 7,5 мыңнан астам алма өседі. Және осы сорттардың әрқайсысы дәмді және ең бастысы пайдалы алма шырынын жасау үшін қолайлы емес. Біздің дүкендерде қол жетімді алманың әртүрлі түрлерін қарастырайық және неге біреуін немесе екіншісін таңдайсыз:

• Idared дәмді шырынды жасаудың ең жақсы нұсқасы болып саналады. Онда көптеген қант бар, сондықтан өнім - тәтті өнім. Басқарылатын нәрлі заттардың ең көп мөлшері бар алма түрлерінің бірі.

Айтпақшы, алма пюресі шырынын шырмаудан бұрын тазалау керек пе, ассамерлер арасында даулар бар, өйткені ол осы жемістердің азық-түлік құндылығының көпшілігін қамтиды. Сондықтан, алма шырынынан ең көп пайда алу үшін, шырын жасау процесінде теріні қалдыру маңызды.

• Гала алма Жаңа Зеландиядан келеді, бірақ олар біздің елде үлкен танымал болды. Бірақ супермаркетте сатып алынған бір түрдегі жемістер олардың дәмдік қасиеттерінде жиі әртүрлі. Сондықтан алма шырынын жасау үшін үйдегі жемістерді пайдалану жақсы.
• Алтын сортты бұрынғыдан гөрі шырынды емес. Осы себептен бұл дәмді шырынды жасау үшін ең қолайлы. Бірақ сізді ренжітпеңіз, әрқашан екі немесе үш сортты араластыруға болады. Мұндай дәм сіздердің рецепторларыңызды ғана емес, пайдалы микроэлементтермен және витаминдермен де байытады.

Бір литр шырын жасау үшін қанша алма қажет?

Барлығы бір немесе бірнеше басқа сорттыққа тәуелді. Кейбір жемістер басқа адамдарға қарағанда құрғақ ет бар. Бұл құрғақ сорттардың алма көп шырынды алуан салыстырғанда шырын бір шыныаяқ (250 мл) алу үшін қажет болуы мүмкін екенін білдіреді. Мысалы, бір шыны шырын үшін 3 галя алма жеткілікті, бірақ сонымен бірге 5 алтын жеміс қажет.

Алынған шырынның мөлшері сіз қолданып отырған шырын сыққышқа өте тәуелді екенін ескеріңіз. Кәсіби модельдер үй шаруашылығына қарағанда әлдеқайда жақсы.

Электрлік шырындар

Алма үшін кәсіби шырын сыққыштардың басты артықшылығы - олардың өнімділігі көп. Олардың әзірлеушілері мұндай машина бірнеше сағат бойы қатар жұмыс істей алар еді, сонымен қатар қызып кетпеді. Алма үшін кәсіби шырын сыққыштың өнімділігі сағатына 120 литрге жетуі мүмкін. Бұл жағдайда шырын сапалы және шоғырланған болады.

Ішкі нарық келесі өндірушілердің шырын сыққыштарының әртүрлі үлгілерімен кеңінен ұсынылған:

• «Нептун»;
• Россошанка;
• «Сәлем»;
• «Дача».

Танымал модельдерге шолу

Егжей-тегжейлі біз бірінші компанияның өндірісін қарастырамыз. «Нептун» тауарлық белгісінен керемет өнімділік шырындары - ыңғайлы функционалдылықпен жабдықталған - алмадан май кәмалын автоматты түрде алып тастау. Сонымен қатар электр энергиясын тұтыну минималды - тек 300 Вт.

Америкалық машина Robot Coupe J80 - алма үшін кәсіби шырын сыққыш, өнімділігі жоғары, оның айналдыру тиімділігі оған жүктелген жемістің салмағының 45% -на жетеді. Ол келесі артықшылықтарға ие:

• Автоматты түрде азықтандыру жүйесі (диаметрі 3 дюйм), бұл итергішті пайдаланбастан жемістер мен көкөністерге кіруге мүмкіндік береді. Арна түтігінің бірегей дизайны итергішті қажет етпейді.
• Күшті, тұрақты коммерциялық қозғалтқыш 3000 айн / мин жылдамдықта жұмыс істейді. Бұл дегеніміз, шырын дәстүрлі шырын сыққыштарға қарағанда баяу тотықтырады.
• Шу деңгейі соншалықты төмен, бұл құрылғыны тапсырыс берушінің алдында бар жақта пайдалануға болады.

Шырын себеті оңай алынып тасталады. Бұл арнайы техниканы пайдаланбастан тазалауды тез әрі оңай орындауға мүмкіндік береді.

« Дачница SVPR-201» шырын сыққышы мұндай күшті және өнімділікке ие емес. Салмағы 10 кг-нан асады. Өнімнің тазалығы - 92%. Бір минуттан кейін ол алма 1 кг өңдей алады, оның нәтижесінде сіз алма түпнұсқасының салмағының 50% дейін шырынын аласыз.

Отандық өндірістің тағы бір көшбасшысы - «Salute» шырын сыққышы. Оның өнімділігі жоғарыда сипатталған модельмен бірдей емес, қозғалтқыштың қуаты 400 Вт, салмағы 13 килограммға жетеді. Бір сағат жұмыс істейтін машина 60 литрге дейін жоғары сапалы және пайдалы шырын шығара алады.

Отандық өндірушілердің өнімдерінің құны 4-6 мың рубльден асады.

Шырындар қалай жұмыс істейді?

Алма шырынын алу процесі өте көп уақытты қажет етеді. Басқа, жұмсақ жемістерден айырмашылығы, мұнда баспасөз механизмін пайдалану жеткіліксіз. Алма үшін кәсіби шырын сыққыштары екі кезеңде жұмыс істейді:

1. Ұнтақтау. Аталған жемістер өте кішкентай бөліктерге ұшырауы керек. Айтпақшы, алма үшін кәсіби шырын сығындыларын өндірушілердің көпшілігі мамандандырылған ұсақтағыштарды немесе осы мақсатқа арналған «қырғыштарды» ұсынады. Жуылған алма толығымен арнайы ыдысқа беріледі, содан кейін айналмалы металл тістерінен өтеді.
2. Басыңыз. Тағы да, жұмсақ жемістерден айырмашылығы, алма шырынды босату үшін қатты басу керек. Apple пісіргіштері түрлі мөлшерде келеді. Бірақ олардың жұмыс принципіне қарамастан бірдей. Толық алма матаның қаңқасына орналастырылады, ол тортты жинауға болатын мата қапшығымен жабдықталған немесе ол арнайы әзірленген контейнерге түседі.

Үздік алма шырыншасын қалай таңдауға болады

Кішкентай пәтерде алма үшін кәсіби шырын сыққыштарды сатып алу орынсыз деп ескертеміз. Олар мейрамхананың немесе бардың ас үйінде жақсы көрінеді.

Маркетологтарды зерттеу отбасында шырын сыққышты сатып алу туралы шешім 20-50 жастағы әйелдерді қабылдағанын көрсетті. Ал әлеуетті сатып алушылар назар аударатын негізгі сипаттамалар - жабдықтың сыртқы өлшемдері мен салмағы. Бірақ бұл тұрмыстық тәсіл.

Алма үшін кәсіби шырын сыққышты сатып алу үшін арнайы білім қажет. Ең бастысы, сізге назар аудару қажет - жабдықтың жұмыс принципі. Нарықта шырын сыққыштардың келесі нұсқалары бар:

• Центрифуга.
• Бұрандалы конвейер.

Біріншісі арзанырақ, бірақ үнемі қарқынды жұмыс жасағанда, алма өнімі қызады. Бұл процесс өнімнің сапасына теріс әсер етеді. Өйткені, жоғары температура кезінде дайын өнімде витаминдер жойылады.

Шырын экстракторлардың бұрандалы жұмыс принципі бар артықшылығы

Шырын сығатын ыдыстар дайын өнімді қыздырмайды, сондықтан алма шырыны пайдалы заттар мен дәрумендерді сақтайды. Оның дәмі нәзік және тағамдық құндылығы әлдеқайда жоғары. Осылайша бұрандалы модельдер әлдеқайда көп электр энергиясын пайдаланады. Электр энергиясын үнемдеудің 20% -ы, әсіресе ірі өндіріспен байланысты, тамаша артықшылығы.

Шырын сыққышты сатып алғанда, шырынды сүзгілеу үшін тордың болуына назар аудару қажет. Ол баспайтын болаттан жасалғаны жөн.

Алма үшін кәсіби шырын сыққышты таңдаудың келесі тармағы - бұл мойынның өлшемі. Оның ені 75 мм-ден кем болмауы керек, әйтпесе, бұл бөлікті кәсіби деп санауға болмайды. Естеріңізде болсын, жұлдыру кеңірек, соғұрлым жақсы. Шындығында құрылғыға тұтас алма қоюға болады. Бұл уақытты үнемдейді.

Қозғалтқыштың қуаты 300 ватт немесе одан жоғары - 500 Вт болатын шырындарды таңдаңыз. Осы индикатордан шырын сыққыштың өнімділігіне байланысты. 300-ден 500 Вт дейінгі қозғалтқыш қуаты бар модельдер 10 минут сайын 3 литр шырын шығарады. Бұл орташа жұмыс жылдамдығы.

Көптеген алма үшін шырын сыққыштардың пікірлері

Клиенттердің осы немесе осы модель туралы пікірлері - таңдалған ас үйдің шынымен қалай жұмыс істейтінін білудің тамаша тәсілі. Шырындардың тұтас алма үшін ең үздік үлгілерін шолуды үйреніп, бір нәрсе айтуға болады - сапаға үнемдеуге болмайды. Пайдаланушылар арзан модельдер көбінесе сапасыз материалдардан жасалғанын және бұл қызмет мерзіміне теріс әсер ететінін атап өтеді. Сондықтан сіз баспайтын болаттан және күшті пластиктен жасалған модельдерді таңдауыңыз керек.

Шырындардың барлық иелері жаңа сығылған шырынның дәмі сатып алынған және оралған өнімдермен салыстыруға келмейді. Және денсаулығы үшін артықшылықтарды артық емес. Барлар мен мейрамханалар иелері, алма үшін кәсіби шырын сыққышты сатып алу өз бизнесін дамытуға оң әсерін тигізгенін атап өтті. Және таңқаларлық емес, өйткені қазір салауатты өмір салты сәнде, ал жаңа сығылған шырындар оның ажырамас атрибуты.

Кейінгі сөз

Сіз осы мақаланы оқып, алған біліміңізді басшылыққа алып, дүкенге бара аласыз. Ас үй машинасының әрбір үлгісінің қарапайым ережелері мен ерекшеліктерін есте сақтаңыз, содан кейін алма үшін ең жақсы шырын сыққышты сатып алуға болады.