Жүзім ұлпасы: өсіру, қамау шарттары. Көше фермасы

40 жыл бұрын басталған жүзім ұлпасы, шағын қолөнер объектісінен ауқымды агроөнеркәсіптік өндіріс тақырыбы болды.

Жасыл фермасы

Көптеген жылдар бойы Еуропадағы моллюскалардың бұл түрі табиғи мекендеу ортасында жиналды. Бұл жабайы ұлулардың азаюына әкелді, сондықтан оларды жинауға тыйым салынған.

Тамақ өнімдерінің сапасына қатаң санитарлық талаптарды қабылдау арқылы олар тамақ көзі ретінде қарастырылмайды. Бұл тұтынушылардың улы өсімдіктерден немесе қауіпті химиялық заттардан қорғау талаптары.

Италияда бірнеше жыл бойы эксперимент жүргізгеннен кейін және тестілеуден кейін ашық жабайы «жайылымдарда» ұлуларға арналған әдіс әзірленді, бұл жабық үй-жайларға немесе жылыжайларға қарағанда оларды аз жұмсап, арзанырақ болды.

Экономикалық артықшылықтар периметрді және ішкі қоршауларды бастапқы орнатқаннан кейін жүзеге асырылады. Қаржылық қайтарымдар 12-14 айдан ерте күтілмейді.

Осы әдіс бойынша ағымдағы шығындар (жылыжай өндірісімен немесе ғимарат ішінде) төмен және негізгі шығындар тек тұқымға, көкөніс дақылдарын себуге және себуге болады.

Бағасы килограммға 3-тен 3,7 евроға дейін өзгеріп отыратын жүзім сыбағасы - тиімді асыл тұқымды алаң.

Топырақтың топырақ құрылымын таңдау

Саңырауқұлақ шаруашылықтары ашық жайылымдарда, оларда өсірілген қолайлы өсімдіктермен, қоректенетін тағам мен баспана үшін қызмет етеді. Көлеңке қақпағы пайдаланылмайды. Тұздық фермасы орналасатын жерді таңдағанда, желдің басым бағыты ескеріледі, өйткені қатты желдер топырақ құрғайды.

Топырақ жапырақ жасыл өсімдік дақылдарын өсіруге және жыртқыш жәндіктер мен зиянкестерді жоюға қолайлы жағдайларды қамтамасыз ету үшін талданды және дезинфекцияланды. 5.8-7.5 қышқылдығы бар бос топырақты рН ұсынамыз. Ұлуларды өндіруге арналған тым қышқыл топырақ жарамсыз. Ондағы кальцийдің мөлшері шамамен 3-4% болуы керек. Топырақ құрылымы ортадан жарыққа дейін. Балшық топырағы жұмыртқа салуға қолайлы емес, өйткені құймақтарды оны қазып алу өте қиын және ол оңай жағылады.

Өсімдіктер мен моллюскалар шүү, жаңбыр немесе бақыланатын тұманмен ылғал сақталған маңызды. Жапырақтар мен жер ылғалды болған кезде, ұлулар (суреттегі мақалада келтірілген) оңайырақ қозғалады. Олар дұрысырақ қоршаған ортаны қорғау жағдайында көбірек жейді және жылдамырақ өседі.

Жаңбыр мен бақыланатын ирригация ұлуларға арналған.

Топырақты жақсы ағызу су жиналатын жерде су жиналмауы үшін қажет.

Астықтың құстарын, жасырын өсімдіктерді тартатын және шабудың пайда болуына жол бермейтін асыл тұқымды учаскесі үлкен ағаштан бос болуы керек.

Асылдандыру үшін жүзім құстағыларын қайдан сатып алуға болады? Тұздықты жинаушылардан немесе базардан бөртпені сатып алатын фермерлер басқа тағамға нашар бейімделу нәтижесінде олардың өлім-жітімін жоғары деңгейде күтеді. Асыл тұқымды материалды өндірудің ең сенімді көзі - белгілі өндірушілер немесе ауыл шаруашылығы мекемелері. Мұндай жүзім сыбағасы (оның бағасы жоғары болады) жақсы және қауіпсіз, себебі ол дұрыс тамақтануды туғаннан алды және жинау мен сақтау кезінде зақымдалмады.

Сюжет көлемі

Жүзім ұлуларының өсіп келе жатқан фермалары олармен айналысатын адамдарға байланысты мөлшерде әр түрлі болады. Кішкентай шалшықтарды өсірушілер 10-20 гектар аумақты пайдаланады. Басқа әрекеттерге балама ретінде айналысатын фермерлер орта есеппен 30 гектардан 1 гектарға дейін алады. Ірі тауарлық өндірушілер әдетте 2 гектардан басталады және бизнес өсумен 30 гектарға дейін пайдалана алады. Қосымша акрилдер, ұлуларға арналған сақталғандар, күнбағыс сияқты қосалқы дақылдармен қамтылған.

Сайтты дайындау

Сайт гербицидті пайдалану арқылы шөптер мен арамшөптерден тазартылады. Топырақ, содан кейін айналмалы культиватормен өсіріледі, қоршау периметрі бойынша айналады. Жерде тыңайтқыштар енгізіледі, жәндіктер мен жануарлардан химиялық зарарсыздандыру жүргізіледі. Содан кейін алаң бірінші жылы өндіріс үшін бөлімдерге бөлінеді және ішкі қоршауларды қолдайтын ағаш посттар орнатылады.

Топырақ кейіннен роторлы қисаю арқылы қайта өңделеді, ал қажет болған жағдайда әк қоспасы арқылы суару да орнатылады. Егістік жер бетін реттегеннен кейін және ішкі қоршаулар салынғаннан кейін жүргізіледі. Соңында, техникалық қызмет көрсетуді жеңілдету үшін тректер қайтадан байланыс гербицидімен өңделеді.

Feed

Жүзім ұлуларын не береді? Өйткені, бұл ракушки вегетарианцы, олар түрлі көкөністер мен дәнді ұнайды. Дегенмен, жайылымдық жүйелерде азықтандыру, әдетте, қабықтың құрылуына үлес қосатын минералды тұздар, нитраттар, сульфаттар мен карбонаттардан тұратын жасыл жапырақтары бар өсімдіктерді ғана қамтиды.

Ыстықтарды тиімді өндіру кезінде өсімдіктер екі функцияны орындайды. Олар - азық-түлік және күн сәулесінен, душтан және бұршақтан қорғайды. Мұндай өсімдіктер, мысалы, дөңес, өсімдік, қуырылған, червил және күнбағыс болып табылады. Италияда олар қызылша, қырыққабат, цикорий, артишок, шалғам және күнбағыс өсіреді.

Топырақтың тығыз орналасуын қамтамасыз ету үшін қолмен себіңіз, және отырғызу түрі маусымға (қысқы және жазғы дақылдар) байланысты. Егістік уақыты өте маңызды - өсімдік жамылғысы жүзім құстағыларын тамақтандыру үшін әрдайым жеткілікті болуы керек. Майлы балық аулауды және молықтыруды қамтамасыз ету үшін егістік алқаптардың айналуы маңызды.

Өсімдіктер пайда болғаннан кейін, еркек саңырауқұлақ таңдалып алынады (суретте мақалада келтірілген) және 25 дана Helix aspera немесе шаршы метрге 20 Helix pomatia мөлшерінде дуалға орналастырылған.

Жазғы және қысқы дақылдарды отырғызу уақыты әртүрлі болуы мүмкін.

Сыртқы қоршаулар

Сыртқы периметр мырышталған темір парақтармен қорғалған . Олар 30-40 см тереңдікте көміліп, тірек ағаш немесе темір посттармен күшейтілген. Периметрдің басты мақсаты - жыртқыштардың, әсіресе, өртеуге қабілетті адамдардың енуін болдырмау. Периметр мен ішкі қоршау арасында тазартылған аймақ болуы керек. Егер кез-келген ұлулардың ішкі қоршаулардан өтуі болса, онда жол мен сыртқы қоршаулар оның өтуіне жол бермейді.

Сым торын және мырышталған парақтардың үстіне электрлендірілген сымдарды қосу раковинаның өндірісінің қауіпсіздігін қамтамасыз етеді.

Ішкі қоршаулар

Ішкі қоршаулар өсіру және бордақылау аймақтарын бөлуде қолданылады. Қақтығыстар «Хелитекс» маркалы берік қара полиэтиленнен жасалған. Ол 40 см биіктікте төменгі жағына қарап, топырақтан 70 см қашықтықта орналасқан. Полиэтиленді қолдауға арналған ағаш тіректер 3-4 метр қашықтықта орнатылады. Олар кем дегенде 10 см тереңдікте жерленеді, әдетте ұзындығы 20-45 м және ені 2-4 м.

Репродуктивтік секторда жаңа туған сәбилер люктері болған кезде қоршаулар жылжи алады.

Зиянкестер

Жыландар өндірісінде қиындық тудыруы мүмкін жануарлар мен жәндіктер мол.

Олар карабиди, калозомиди, лампириди және әсіресе кебулерді шабуылдап, өлтіретін әсіресе стафилинидтер сияқты жыртқыш қоңыздардан тұрады. Beetles топырақта өмір сүреді және ылғалды ортаны сілекей сияқты жақсы көреді. Стафилинидтер ең үлкен қауіп төндіреді. Осы зиянкестерді жоюға арналған алаңды дайындау барысында химиялық дезинсекция қолданылады.

Crows және magpies - құс, оның диета-ақ жүзім ұлпасы бар. Раковинаның тұмсығы бұзылып, мазмұны жейді. Қылшақ қабыршақтан босатылғанға дейін тастардағы моллюскаларды ұрды.

Ересектерге, жыландарға және қошқарларға арналған ұлулар - әсіресе жастар, сондықтан бұл жыртқыштарды алудың алдын алу үшін сыртқы қоршау жерге тереңдетілуі керек. Сонымен қатар егеуқұйрықтарды азық-түлік көздерінің саны аз болған кезде, әсіресе қыста, ұлуларға тамақтандырады. Қояндар, қояндар мен майлар да проблеманы тудырады, өйткені олар дақылдарды жеп, оларды тұншықтырып тастайды.

Жүзім ұлпасы: өсіру

Көктемнің басында тайпалық ұлулар көбею үшін таңдалады және жаңа ортада орналасады. Олар мөлшері мен сапасы бойынша таңдалады және өсіп келе жатқан жапырақтарды өсірумен айналысады.

Алғашқы жылы, көбейту аймақтарында шаршы метрге 25-тен аспайды. Ауыртпалықтар жердегі шырышты салдарынан карликовты, төмен салмақты және өлімге әкеледі.

Алғашқы бірнеше күн ішінде таңдалған жыландар мұқият қадағаланып отырады, өйткені олар қашуға тырысады және қоршаған орта стресінен зардап шегеді.

Репродукция аймағында өсірілген мәдениеттер 50 см-ден артық болмауы керек, олар мотокозамен қиыршықталып, жаңа жапырақтардың өсуіне және ауа айналымын жақсартуға көмектеседі. Екінші жылы, тығыздық өлім көрсеткіші төмендеген сайын, шаршы метрге 15 градусқа дейін азаяды. Моллюскілер жергілікті деңгейде өсіріледі, сондықтан олар қоршаған ортаға бейімделеді және стрессті азайтады.

Жүзім шырыны: қамқорлық, мазмұн

Туылғаннан кейін, жас хош иістендіргіштері үш ай бойы өсіруге рұқсат етіледі, олар жаңа піскен жемістермен азықтандыру алаңдарына орналастырылады. Мәдениеттер қатты өсіп, жазғы күннен қорғауды қамтамасыз ету маңызды. Дәнді дақтарды 25 см-ден көп емес көтеруге болмайды және олар жапырақтың жаңа өсуін және ауа айналымын ынталандыру үшін кесіледі. Вегетативтік кезеңде, көгалдандырудың сарқылуы кезінде, кесілген өсімдіктермен және құрғақ тағаммен тамақтандыру керек.

Қысқы күту режимі

Желтоқсан мен қаңтар айларында жыланның белсенділігі тоқтатылады және олар ұйықтау үшін қабықшада мөрленеді. Суық климатта күзде моллюскалар гипотермиядан қорғайтын материалдың жұқа қабаты бар. Осыған байланысты топырақ температурасы 5-10 градусқа дейін көтеріледі. Күздің соңында хеджирлеу жүргізіледі, қалған стендтер отырғызылады және жаңа жаз мәдениетіне негіз болады.

Өндірістік мәселелер

Ақаулық себептері жиі кездеседі:

• Нашар басқару.
• Ұлулардың күрделі биологиясына байланысты көбею проблемалары.
• Қаржыландыру жеткіліксіз.
• Топырақтың нашар болуы.
• Мәдениеттерді дұрыс таңдау.
• Айналудың жеткіліксіздігі.
• Overproduction.
• Жыртқыштардың болуы және өсімдіктер мен моллюскаларға жеткілікті судың жоқтығы.

Жинау және сатуға дайындық

Жыландар жетілгенге жеткеннен кейін жиналады. Бұл табанның табаны қиын болғанда орын алады - моллюскалар пісіп, өсіп кетпейді. Жыландар аптасына жиналады немесе фермер қашан және күзде көктемде ыңғайлы болғанда, 7 күн бойы олар асқорыту жүйесі топырақтан және тағам қалдықтарынан құтылуға көмектеседі. Тұтастар тордан немесе сымнан жасалынған торлардағы тамақ пен сусыз салқын жерде орналастырылады. Тазалау кезеңінде жыланқылар салмағының 20% жоғалтады және раковинада жасырынып қалады, бірақ олар 4-6 ° С температурадағы салқын жерде сақталса, екі ай бойы осы жағдайда қалуы мүмкін.

Содан кейін сату уақыты келеді. Ұлулар тор жапсырмаларында (пияз тәрізді), бөрене картон қорапшаларына немесе ағаш қораптарда көп болса, оралған.

Моллюскалар азық-түлік дүкендерінде сатылып, мейрамханалар сатып алады. Италияда, мысалы, аспаздық фестивальдары үнемі өткізіліп тұрады, ал ұлулардың жиі қолданылатын ерекшеліктері бар. Тірі тұзақты құстардың 60% балық дүкендері арқылы таратылады.

Резюме

Соңғы 40 жыл бойы жасалған құстардың өсіру әдістерін зерттеу барлық әдістерді рационализациялауға және жақсартуға мүмкіндік берді. Осы балық аулауға тапсырыс беру бүкіл әлемдегі моллюскалардың осы түрін тұтынудың артуымен пайда болды. Ауыл шаруашылық жүйесінің үздік ұйымы өсіп келе жатқан хош иісті заттардың тиімді тәсілі - «ашық өндіріс».

Ашық ортаға сұйылтылған жүзім ұлпасы, жоғары сапалы ет береді, бұл бөлмеде немесе жылыжайда өсірілетін балықтардан гөрі үлкен және дәмді болады.

Табыс әлеуетті фермердің осы өндіріс әдісін жергілікті климаттық және табиғи жағдайларда қолдану қабілетіне байланысты. Италияда жүргізілген зерттеулер көрсеткендей, асыл тұқымды мал өсіру үшін іріктелген әрбір адамның саны 100-ден асады. Моллюскалар талап етілетін көлемге жету үшін 10-12 ай қажет. Ұлулардың жаппай өндірілуі мүмкін, егер бордақылау барысында елеулі проблемалар болмаса немесе кеңістік жеткіліксіз болса.

Жүзім ұлпасы, өсіру қолайлы ортаны, кейбір өсімдіктерді өсіруді, өсімдіктердің үздіксіз айналуын және моллюскілердің төмен концентрациясын талап етеді, мол ұрпақпен және жылдам өсумен марапатталады. Жыртқыш шабуылдардан дұрыс күтім мен қорғанысты қамтамасыз етумен қатар, ұлулар биологиялық циклді in vivo-да аяқтаудан ғана пайда көреді, бұл олардың жоғары сапасына әкеледі.