Бокалдарды түрлері (фото)

Осы асыл сусынның шынайы білгірі - Fridrih Zigel - бір рет лайықты шарап жоқ, оның дәмі мен қасиеттері жоғалтады қабілетті ыдыс атап өтті. Ол жерде шарап көзілдірік қандай түрлері ерекше назар аудару қажет болып табылады және олардың іргелі айырмашылықтар қандай.

дәмі физиологиясы

тілдің бетінде әр түрлі талғамына қабылдау үшін жауапты болып табылады рецепторлардың үлкен саны болып табылады. Мысалы, тілдің ұшы тәтті дәмі Көмейдің жақын қабылдайды жүйке жалғаулары, орналастырылған күйініштен жеткізу рецепторларға, бірақ тұзды нотасы тиімді тілдің ортасын қабылданады.

Елміз, бірақ сусын дәмі мен хош иісі бар керемет үйлесімі болып табылады, ол адам мен көзілдірік әр түрлі осы физиологиялық сипаттамаларын ескере шарап үшін әзірленген болатын. Сондықтан, тапсырыс толық қызыл немесе таңдаулы дәмі бағалай ақ шарап, арнайы көзілдірік және кең ашық нысаны құрылды, және ұзын және тар көзілдірік сусынның толық тегін ағынын бағалауға мүмкіндік береді.

көзілдірік шыққан тарихы А биттік

Көзілдірік шарап түрлерін сусынның асыл дәмі мен хош иісі бағалай мүмкіндік бірінші XVIII ғасырда Францияда пайда болды. Қазіргі уақытта тәрізді цилиндрлік немесе алмұрт болуы мүмкін 125 150 мл, сыйымдылығы шыны ыдысы деп аталады. Сонымен қатар, үшін арналған шарап көзілдірік, бар көпіршікті шараптар, ВАЗ сұлбасы болып табылады.

маңызы зор үстелге көзілдірік дұрыс орналастыру болып табылады. Сондықтан, бұл қызмет көрсететін пластина бокалдарды қатысты жоғарғы жағында немесе оң болуы тиіс.

Шыны және қарым-қатынасы рецепторларға дәм татуға

шарап дәмі мен хош қабылдау айтарлықтай өзі бір стакан, оның терезелер қалыңдығы, және дайындау сапасын қалыптастыру тікелей әсер етеді. рецепторларға Taste тілдің бетінде орналасқан немесе осы сусын қабылдау ықпал етеді. тарылту ұшымен шыны қамтамасыз ету лазым оның послевкусие қышқыл ескертулерде, құрамында Осылайша, мысалы, шарап,. Бұл жағдайда, сусын шарап гипофаринкса дереу болады, ол дегеніміз, тілдің жағында алуға мүмкіндігі болмайды.

Бірақ «Chardonnay» жай сол, мен тілдің жағында орналасқан рецепторлардың жету керек. Осы мақсаттар үшін кең маржа бар көзілдірікті пайдалану жөн. ерекше дәмі бар ерекше шараптар көзілдірік дерлік кез келген түрін жақындай алады, сондықтан игі сусындар тұзды дәмі, тілдің барлық бөліктері сезіндім.

қызыл шарап көзілдірік түрлері

әсіресе асыл сусын ғана дұрыс берілген тағамын ашып Taste. Жалпы алғанда, қызыл шарап жеткілікті үлкен және кең контейнерлерде беріледі, шеттері жоғарғы жағында тарылады жатыр. Ол осы көзілдірік хош және дәмі қоспаларын толық шоғын құлпын ашу мүмкіндігі болып табылады.

Бұл сусынның әрбір дерлік әуесқой табылды бокалдарды, ең көп таралған түрлері болып табылады. «Мерло» немесе қамтамасыз ету лазым осындай тағамдар , «Каберне Совиньон» шыны конустық жоғарғы жиегі красноречиво сусын барлық Букет хош иіс және дәм сипаттамаларын білдіруге бастап.

«Бордо» А шыны дәмі толық ерекшеліктері және ұсақ сусынның хош иісті қоспалар құлпын ашу көмектеседі ірі және кең ыдысты бар.

шарап Мәдениет

Бүгінгі күні, өз кезегінде, асыл сусын түрлі үшін арналған, тіпті жүзім түрлі пішіндер мен көлемін шарап көзілдірік, көп.

Әрине, бұл ауқым асыл сусын дәм арналған тамаша тосын сатып алушылар өте керемет нысандары мен контейнерлерді аквацентрі бұралаңға үшін күресте олардың қазіргі заманғы Сыған өнімдерін өндірушілердің, өйткені, қиын түсіну. Мүмкін ештеңе әдемі шарап көзілдірік таңдау және әсем қалай, дәмі ерекшелеуге болады. ғанибет - «Богема» түрлері, мысалы, жай ғана көзілдірік осындай асыл сусын ішіп, жеу үшін емес.

Дегенмен, түрлі арасында ортақ ерекшеліктері бар және шарап белгілі бір түріне тән көзілдіріктің кейбір түйінді салаларда және нысандарын, байқауға болады.

Шарап көзілдірік: түрлері, фотосуреттер

мынадай тұр, олардың арасында шарап көзілдірік, ең көп таралған нысандарын бірнеше бар:

• «Қызғалдақ» Shape - ең көп таралған және әмбебап.
• Ball - ақ ортақ емес, шарап шыны өте ерекше нысаны болып табылады, бірақ өте талғамы жоғары бағалады.
• Lira - шыны осы нысаны асыл сусынның дегустаторы және бағалаушылардың арасында танымал емес, бірақ ерекше қызығушылық болып табылады.

Шарап көзілдірік (қара немесе түсті түрлері) өте ерекше нысаны болуы мүмкін. Сонымен қатар, кесте шараптары осы сусынның арналған ыдыс мүлдем басқаша түсіндіру пайдалануды қабылдаймыз.

дәмі эстетика

сусынның сапасын және оның дәмдік сапалары бағалау барынша көбейту мақсатында, ол өз кезегінде, шарап ләззат көмектеседі, кейбір ұсыныстар сақтауға қажет. Мысалы, көзілдірік бес саусақпен тағзым тиіс, және кез келген жағдайда аз саусақпен деформациялануы тиіс емес бағаналы - бұл жаман дәм белгісі болып табылады. Ұстаңыз үш саусақпен (бас бармақ, индексі және орта) бар шыны, сондай-ақ ұсынылмайды.

Сіз асыл сусын ұрттап алып қоймас бұрын, ол өзінің хош иісін жұта қажет - бұл шарап дәмі қасиеттерін бастапқы идеясын қамтамасыз етеді.

Осы жылдан бастап ол шарап шыны ойластыру барлық саусақтардың сақтауға қажетті болып табылады. Ерекше назар кубогына тікелей төленуі тиіс - бұл сусын жылыту тудырып, және, осылайша, оның дәмі нашарлауы болады, оның қолымен қолайсыз етейік.

орнына нәтижесі

әрине, дұрыс таңдалған шыны сусын өзі және оның дәмі үлкен әсер етеді. шарап көзілдірік ірі сыныптамалар бірі асыл сусынның бір түрі болып табылады. Мысалы, ақ және қызыл шарап үшін арнайы көзілдірік бар. Сонымен қатар, шарап әмбебап көзілдірік, олардың арасындағы айтарлықтай айырмашылық жоқ, түрлері түрі, сондай-ақ бар. Әдетте, олар сусынды дәм үстел сорттарын арналған.

сусынның True жанкүйерлер пайдалану және дәм арнайы ережелерін ұстануға. Сонымен қатар, тек олар осы асыл сусын толық нәзік дәмі бағалауға ғана емес, мүмкіндік беретін, шын мәнінде бірегей әлеуетін, таба, сонымен қатар процесінде дәм өзінен рахат көп алуға болады. Шарап көзілдірік - түсі және т.б. түрлері, қара, «Богемия», - .. шын мәнінде, француз немесе испан «Каберне» бөтелкесін үшін тазартылған нуға атмосферасын сезіне арналған.

Ол кәсіби дегустаторы ГОСТ бекіткен арнайы шыны тиісті мақсаттары үшін пайдалануға айта кету керек. Осы әлеуетті дамыту, оның өнімдері әлемнің көптеген елдерінде өте танымал болып табылады және сапа бағдар болып саналады, сондай-ақ белгілі компанияның Riedel, тиесілі.

A қате шыны Майда дәм сорттары толық шарап сорттарының сапасын бағалау көмектеседі тағамдарды, тиісті таңдалуы тиіс неге дәмдік асыл сусынды бұрмалайтын болады.