Lactarius scrobiculatus немесе грибок сары Lactarius

«Фунт үшін тиынға жылы». Сондықтан белгілі мақалы. Бірақ сіз сонда ормандар бірнеше әр түрлі екенін білесіз бе саңырауқұлақтар түр, осы ортақ атаумен біріккен? Және тұздалған және әдеттегідей маринадталған кәдімгі орыс жүрек, сонымен қатар, пергамент, көкшіл, қара, көктерек, сары бұрыш және саңырауқұлақтар, сондай-ақ бар. Бұл мақалада егжей-тегжейлі сипаттау соңғы.

Сары Lactarius Russula отбасы, жүгін Mlechnik тиесілі. Латын, оның атауы өте күрделі естіледі - Lactarius scrobiculatus. podskrebysh, сары немесе сары volnuha podgruzd: Ал, халық дәл оның басқа атауын белгілі. Бұл біздің еліміздің түрлі өңірлерінде білу, олардың астында болды , бұл саңырауқұлақтар. Тайга Сібірде орыс ормандарды солтүстік бөлігінде таралған сары кішірейтетін агар. жиі ғана шырша, қарағай, шырша тоғайды оны қарсы, қайда және жас derevets ол негізінен орындарды таңдайды. олар саз топырақта өседі, онда Кейде, алайда, олар, осы саңырауқұлақтар мен қайың ормандар мен аралас ормандардың арқылы келіп. Олардың орташа сатып алу уақыты - температура 8-10 градус емес, тамыз айынан бастап қазан айына дейін кезең. Сондай-ақ, осы саңырауқұлақтар қысқаша, бірақ жиі жаңбыр сияқты. Бірақ ауыр жаңбыр кейін, олар тек қысқа уақыт пайда, одан кейін жоғалып болады.

саңырауқұлақ патшалығының өкілі қандай? Жалпы, бұл кәдімгі сүт саңырауқұлақтар өкілі өте ұқсас: Hat ол киіз түріне шырышты lipkovatoy беті ішінде вогнутой орталығында, шамамен 7-10 сантиметр, диаметрі бар. мұнда оның түсі басқа түрлерінің өте әр түрлі, бірақ - сары кішірейтетін агар, өйткені қақпағының өз атауын алды. шатастыру үшін ештеңе Бұл жарқын алтын сары реңк. Ал ол басқа саңырауқұлақтар сүт саңырауқұлақтар негізгі айырмашылығы болып табылады.

саңырауқұлақ салдарды, ол ақ, бірақ әсерлі сары қосу ұмтылады кезде. Ол сондай-ақ сары сүт саңырауқұлақ оның түсі сүтті шырын өзгеруі мүмкін. саңырау құлақтардың бұл түрін дәмі өте ащы болып табылады. биіктігі сары сүт саңырауқұлақтар аяғы дейін 8 сантиметр болуы мүмкін. Әдетте бұл түсті ақ, жазық болып табылады.

Ол екенін есте сақтау қажет шартты жеуге саңырауқұлақ. Сары кішірейтетін агар шикізат немесе өйткені ащы сүт шырын өте дәмді, жай қуырылған емес. Сондықтан, пайдалану алдында ол әдетте ащы босату, ұзақ уақыт бойы суық суға малынған отыр. Осыдан кейін, артық ресейлік жан үшін көбірек дәмді ештеңе жоқ маринадталған саңырауқұлақ. Бірақ әлемдік сары кішірейтетін агар және оның серіктері басқа бөліктеріндегі бар жеуге саңырауқұлақтар.

саңырауқұлақ бұл түрі дұрыс тамақтану үшін өте пайдалы болып табылады. Ол дәрумендер B, PP және C көп мөлшері бар, және оның калория мазмұны өте төмен болып табылады - грамм ғана шамамен он сегіз жүз ккал. саңырауқұлақтар жоғары ақуыз арқасында тамаша ет ауыстыруға болады вегетариандық мәзір. Сібір, тұрғындары, бірнеше ғасыр бұрын Айтпақшы және басқа саңырауқұлақтар таниды, бірақ бұл түрі, адам тұтыну үшін жарамды емес. қорытылуы сары Груздев түңілмейді су әрбір 20 минут өзгерту, кем дегенде үш-төрт сағат оны дайындау алдында малынған ұсынды.