Балық каранги: қызықты фактілер мен фотосуреттер

Каранс - перкуссиялық топтан балық. Ол жылқы скумбриясының отбасыларына жатады, себебі бұл балықтарға ұқсас. Үлкен карьер, алмас карьері - бір түрдің барлық атаулары.

Гавай аралдарының балықшылары қаранханы биліктің символы деп атайды. Бәрі де жемге ұшыраған балықты ұстап тұру оңай емес, өйткені ол жан-жақтан ұрып-соғатын күшті төзімділік пен күшпен. Оның салмағы мен ұзындығы арқасында оны одан да қиындатады.

Үлкен карьер дегеніміз не?

Дегенмен, алып құмыраны ұстаңыз, аттың скумбриясының барлық өкілдері сияқты, сіз Қызыл теңіз суларында да бола аласыз. Сонымен қатар, экзотикалық балық аулау әуесқойлары оны Таиланд, Филиппин және Малайзия, Гавайи және Африка жағалауларынан аластауға алады. Ірі каранхтың ұсталуы оның бірқатар ерекшеліктерінен түсінікті болуы мүмкін:

• Балықтың қаңқасының ұзындығы, оның басынан ұшына дейін 170 см;
• Салмағы 62 кг-ға жетеді, ересектер сияқты.
• Балықтың басы үлкен және көлденеңінен бірнеше жағынан бүктелген;
• Дененің бояуы жынысына байланысты: ерлерде қараңғы, қара дерлік, ал әйелдерде - күміс;
• Балық ағзасындағы таразылар кішкентай және жұқа;
• Кішкентай құйынды.
  

Каранс түрлері

Carunculus балықтары бірнеше түрлі болуы мүмкін:

1. Алтын карьер. Бұл өкілдің орташа өлшемі - 40 см, салмағы 2-2,5 кг-ға дейін жетеді. Дене түсі - алтын.
2. Үлкен карьер. Бастан-аяғына дейін дененің ұзындығы 1 м, салмағы - 20 кг-ға дейін жетеді. Балық жағалауда өмір сүреді, негізінен жалғыз.
3. Сенегалиялық карьер. Бұл өкіл - балықтың ең кіші түрі. Дененің ұзындығы 35 см-ден аспайды, дененің жағынан қатты тегістеледі, басы сызықтары көрсетілген. Жалғыз, балық өте сирек қозғалады, өйткені бұл мектепке жататындар.

Табиғи жағдайдағы алып карнак

Каравандар 100 метрден аспайтын тереңдікте тіршілік әрекетін жүзеге асыратын баяу балықтар болып табылады, олардың үлкен кластерлері рифтердің жанында, теңіз бөктерінде және көлдерде байқалады.

Балықтың жетілмеген үлгілері көбінесе мал жайылымдарымен қозғалады, олардың құрамында өмірге қажетті дағдыларды меңгереді. Жалпы алғанда, біз аң аулау туралы айтады, өйткені аулада аулауға қол жеткізу мүмкіндігі көбейеді. Дегенмен, тау-кен өнеркәсібі қоршалғанда, әрбір карьер өздігінен түсіндіріледі, сондықтан түрдің ең ірі және тәжірибелі өкілдері ғана «бір бөлікті ұстап алады». Бұл балықтардағы аң аулау таңертең ерте басталады, олардың өкілдері ең мобильді және белсенді болып табылады.

Қаранхес ересектерге жеткеннен кейін, олардың малдары құлдырап, әр балық бір-бірінен ажырайды.

Бұл аттың скумбриясының жыртқыштары мен басқа да теңіз өміріндегі азық-түлік өкілдері. Олардың шабуылдарының мақсаты - кішкене қуыру, цефалопод ұлулар және шаян тәрізділердің кейбір түрлері.

Каравандар белгілі бір мезгілде қоныс аудара алады. Олардың қозғалысы тұрақты мекендейтін жердің оңтүстігіне қарай 30 шақырым қашықтықта өтеді, ал жас өкілдер 70 км қашықтықты қамтуы мүмкін.

Кварцинг

Алмаз балдырларының балықтары өнеркәсіптік ауқымда. Жыл сайын балық аулау 4-тен 10 тоннаға дейін жетеді. Бірақ мұндай көрсеткіштер кем дегенде осы кезеңде теңіз өкілдерінің санына қауіп төндірмейді.

Теңіздегі курорттарда ашық теңізде өтетін туристерге арналған балық аулау сапарлары бар. Ең үлкен балықты ұстау үшін алып тасбақа, тіпті кейде тіпті бәсекелестік нысандарда да бар.

Балық аулаған туристерді курорттың мейрамханасына жатқызуға болады, онда ол түрлі рецепттерді қолданып, оны дайындайды.

Үлкен каранза үшін аулау

Қызыл теңіздегі ыстық елдерде демалғандар, аңсаған балықшылар жай ғана балық аулау сияқты ойын-сауықты өткізіп жібере алмайды. Ірі қарақшаны ұстап алу тыныш және бейбіт жаттығу емес, бірақ шын мәнінде өте күшті және сіздің күшіңіздің сынағы.

Осындай балықтың салмағы мен ұзындығы үлкен болғандықтан, балық аулау кәдімгі балық аулау таяқшасы арқылы жасалмайды. Балық аулауға арналған техника троллинг немесе кастинг деп аталады.

Балық негізінен лақтырылған жемек поппер деп аталады. Табысты балық аулаудың табысты факторларының бірі - жем-шөпті дұрыс құю. Каранс поппердің судың бетіне әсерінен дыбысқа бірден жауап береді және дереу оның көзіне ұмтылады.

Әрине, жаңадан бастағандарға балық аулауға барар алдында тәжірибелі балықшылар мұндай балықтарға арналған аң аулаудың барлық нышандары туралы әңгімелеп беретін егжей-тегжейлі нұсқауларға ие болады.

Ірі қарақшаның аулауымен тек ерлер ғана жеңе алады. Себебі, бұл қызмет физикалық күшті қажет етеді, сондай-ақ ептілік. Өйткені, ат үстіндегі скумбрияның осындай өкілі, жыртқышты ұстап, бұрылуға және бүгуге күшті күшпен басталады. Мұндай әрекеттерден балықшылар бортты лақтырып тастайды, сондықтан қаранхтың қашу әрекеттеріне барабар қарсы тұру керек.

Жиі жыртқышты ұстайтын балықшылар қаранс балықтарымен суретке түсіп, оны босатады.

Каракстан жасалған тағамдар

Қаранс балықтарының ең танымал рецепті - «Жюльен». Сіз бұл балықты ұстап алып, кәсіби дайындалған ыстық курорттық елдердегі мейрамханаларда таба аласыз. Мұндай курорттардың мысалдары - Тайланд, Гавайи, Мысыр.

Рецепттер қарапайым болғандықтан, сіз үйде дайындалу жағдайында және жеңілдету жағдайында «Джуленді асшаяндардан каранхеске» жасауға болады. Ең бастысы - ресейлік сөрелерде балықтың қаңылтырын табу.

Тағамға қажет:

• Балықтың карангидері - 300 г;
• Асшаяндар - 300 г;
• Крем - 50 мл;
• Сыр - 100 г;
• Ақжелкен - 1 шайба.

Дайындау

Каранкастар кесілген. Кокос жаңғағының төменгі жағында піскен пішіндегі асшаяндар орналастырылған. Оларды кілегеймен себіңіз, үстінен туралған балықтан салыңыз. Қайтадан барлық кілегей құйыңыз. Тұз және бұрыш. Үгітілген ірімшік себіңіз және кокосын пешке жіберіңіз. 200 ° C температурада 15 минуттай дайындаңыз. Аяқталған хуленнаны үстіңгі жағылған ақжелкен беріледі.

Каранс ресейлік сүйікті балық болды. Оның филесі қуырылған, пісірілген және ысталған. Ет нәзік және дәмді.

Ставридовтың балық отбасымен таңқаларлық көрініс - ерлердің дене күші мен ептілігінің нақты сынағы. Демек, Таиландта, Гавайиде немесе Африкада демалу, жарыстар түрінде өтетін экзотикалық балық аулауды тамашалауға болады. Қаранс балығы қанша жиналса да, бұл нақты трофей болады.