А бағалы азық-түлік балық сиг

үлкен дәмі мен жоғары тағамдық сапасы үшін айрықша коммерциялық балық сиг. Балық Лосось мүшесі болып табылады және солтүстік елдердің суық суларында кездеседі. балық кіші үлкен санын - сигналдарды климат, азық-түлік және су мұнда мүлдем өзгеше болып табылады Канада, Аляска, Сібір мен Солтүстік Еуропа, суларында мекендейді. Ресейде Whitefish әсіресе көптеген және алуан түрлі балық.

өмір салты мен бөлінген бір биологиялық түрдің, сигналдарды тиесілі қарамастан морфологиялық сипаттамалары. Тіпті бір тоған балық ішінде пайда болуы, мөлшері, тамақтану, дамыту айырмашылықтарды болуы мүмкін, ет дәмі.

Ресей, балық сиг таралған еуропалық бөлігінде және Сібірде түрінде. Ол құятын барлық дерлік өзендер тұрады Мұзды мұхит, және Байкал. Еуропалық Whitefish Онега, көлі Ладога, табылған Чудского көлдер, Куршского және Финляндия шығанағы. Карел қоймаларында балық Әсіресе көп.

сиг көл, өзен бөледі, жүре-арқылы. Көл және өзен және уылдырық ғана көлдер мен өзендерде табылды. көлдер негізінен өмір сүріп хабарласуды жəне өзен уылдырық өтіңіз. anadromous Whitefish Кейбір өкілдері тұзды суда өмір сүре алады. Олар, әдетте, азық-түлік көп өзендерінің сағасында, орындарында, теңізде өмір сүріп, және су тым тұзды емес, және жерлер Ascend өзендер. жыл бойы өзенде тірі кәмелетке толмағандардың істері жөніндегі anadromous балық дүниеге келген.

Сигом бойынша тычинками саны ерекшеленеді branchial арка, аузына жақын орналасқан. malotychinkovye, srednetychinkovye, mnogotychinkovye сиг: үш сорты бар.

- шабуылдаушы, төменгі - төмен жоғары жоғарғы аузы, соңы: Whitefish үш түрі бар аузынан позиция табылған. Түрлі кіші ерекшеленеді және дене сұлбасы. Үшінші, бұрыштық - - Дөңес немесе ісінген кеудеге басқалары ал кейбір ол, тегіс және ұтымды болып табылады.

Байланысты сиг тамақтануында морфологиялық ерекшеліктеріне, әр түрлі топтарға бөлінеді тиесілі, айырмашылықтар бар. Мысалы, жабр шағын санымен балық түрі SIG ол донных омыртқасыз ұнатады, сондықтан планктон, өйткені штамм мүмкін болмаған берілуі мүмкін емес rakers. Mnogotychinkovye сиг негізінен планктон жейді.

кімнің аузы, жоғары бағытталған, әдетте үлкен емес, жоғарғы су қабаттарының өмір сүріп шағын организмдер жеп отыр Балық. кімнің аузы, алға бағытталған үлкен болып сигом, ісік, жас, уылдырық балық, жәндіктер құрттарын жейді.

ең кішкентай Whitefish салмағы кем жүз грамм болып табылады, және ең ірі астам сегіз килограмм салмағы болады. байланысты түрлердің, балық сиг бірдей өседі емес. өсіп келе жатқан-жылдам және баяу өсіп келе жатқан нысаны бар. сандар Whitefish түрлі түршесі. олардың халық өте көп, және басқалары, керісінше, қалудың алдында тұр және заңмен қорғалатын түрлер бар.

Сигом бір (сарғыш аналық) күміс бірыңғай түсті, toothless аузына, жалпақ жағынан, өте үлкен ауқымда, ақ ет ие болып табылады. Балық сиг оның түсін уылдырық дейін өзгерту, бірақ «Жемчужина» кен жынысты бар денесінде еркек емес. ер, әйел жынысты айырмашылығы, ұзақ дене және шағын таразы.

суық суға кеш күзде сиг SpaWn көпшілігі түршесі. алыс жеткілікті өзенінің дейін сиг көтерілу уылдырық басталғанға дейін жаздың соңында. Ол уылдырық шашу ай жетеді. Әдетте, өзен бұл бөліктер әлсіз ток, таяз тереңдігін және құмды түбі бар. ол лосось, ал тұрақты баспанамыз оралады ретінде сиг уылдырық кейін өледі емес.

дәмді ет және жоғары май балық Whitefish арқасында бағалы азық-түлік өнімі болып табылады. Балық пайдалы амин қышқылдары мен минералдар бар: йод, фтор, мырыш, хром, темір, фосфор. май сиг жақсы сіңіріледі және дене жұтып, ол адам A, D, ПП үшін маңызды дәрумендерге бай асқазан, зиян келтірмейді.